低聚果糖通俗点怎么解释 低聚果糖为什么是甜的？

低聚果糖通俗点怎么解释

低聚果糖为什么是甜的？

低聚果糖为什么是甜的？

低聚果糖又称蔗果低聚糖，是由1～3个果糖基通过β(2—1)糖苷键与蔗糖中的果糖基结合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。
100克干重菊芋中约有60—70克菊粉，菊粉是通过线性的β—2，1—糖苷链连接的果聚糖，其末端为一蔗糖基。故以菊芋粉为原料用菊糖内切酶水解作用，经精制最终可得低聚果糖浆。

低聚果糖的正确使用方法？

低聚果糖属于保健品，所以在饭前或者饭后服用都可以，最好空腹饮用，在饭前吃效果会更好，可以用少量的温开水或者加入其它的饮料，比如咖啡，牛奶，果汁，茶等冲饮后服用，但是肠胃不好的，或者吸收能力不强的，建议在饭后半小时再服用，能够降低血压，还能起到助消化的作用，甚至可以调节肠道菌群的平衡，喝低聚果糖期间切记不要喝酒，不然会影响到药物的疗效。

低聚果糖低聚麦芽糖是什么？

低聚果糖又称为蔗糖三糖族低聚糖，通常会在食用的水果、蔬菜中出现，它主要是以蔗糖为原料，经过加工，果糖基转移酶转化、精制而成，它对人体具有保健功能，它也可以促进双歧杆菌增殖、有改善血清脂质的生理功能，当然它也可以双向调节人体微生态平衡，是目前被广泛应用于第三代保健食品中。

低聚果糖的特点？

低聚果糖的具有下列特性
1.甜度为蔗糖的60%（G型）、30%（P型）（注：黄金双歧因子糖是P型低聚果糖）
2. 甜味清爽、味道纯净。
3. 低热量，热值仅为1.5 Kcal/g。
4. 防霉性能好，可延长食品的保存期。
5. 吸湿性低、可减缓食品吸潮变酸。
6. 稳定性较高，受热时极少焦化变色。
7. 溶解性、非着色性、赋形性、抗老化性等优。

低聚乳果糖和低聚果糖的差别？

低聚果糖：又称蔗果低聚糖，是由1～3个果糖基通过β(2—1)糖苷键与蔗糖中的果糖基结合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。是一种优良的水溶性膳食纤维，能有效降低血清胆固醇、甘油三脂、游离脂肪酸的数量，促进营养的吸收尤其是钙离子，调节肠道内平衡，防治腹泻和便秘。
低聚乳果糖：是指由3～9个单糖通过糖苷键连接而成的低度聚合糖，是以乳糖和蔗糖（1：1）为原料，在节杆菌（Arthrobacter）产生的β-呋喃果糖苷酶催化作用下，将蔗糖分解产生的果糖基转移至乳糖还原性末端的C1位羟基上，生成的半乳糖基蔗糖。低聚乳果糖是一种功能性低聚糖，是双歧杆菌的有效增殖因子，具有增殖细菌、低热量、低龋齿、降低血液中的胆固醇、改善血脂、促进钙吸收等特殊的生理功能。