豌豆营养价值与功效
豌豆有什么作用？
豌豆有什么功效？
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每个人都熟悉豌豆，也有不少朋友喜欢豌豆。豌豆富含多种矿物质成分，如钾，1000g豌豆中含有332mg1000磷元素，100g豌豆中含有127mg还有一些微量元素，如一定量的镁、钙、铁、锌、硒等成分，还有少量的铜、锰、钠等成分。豌豆还含有一些维生素，比如维生素，A、胡萝卜素、维生素C、维生素E和部分维生素B族，每天用豌豆补充微量元素也是不错的选择。
豌豆中含有一些蛋白质，富含淀粉，豌豆中的淀粉味道更好，所以有很多方法可以将豌豆磨成粉末。豌豆有利于消化，营养丰富，适合老人和儿童食用。在中医中，豌豆味甘，性平，属于脾胃，能补中益气，还能引起腹泻、排尿、消肿、溃疡，对食欲不振、恶心呕吐、腹痛有一定作用。煮熟的豌豆可以生津解渴，通乳消肿，如果在患处磨粉，可以治疗痈肿、痔疮。豌豆富含维生素C，能预防牙龈出血，还能缓解感冒症状。
然而，尽管豌豆营养丰富，但它们不能吃得太多，因为豌豆的淀粉含量一定很高。如果吃得太多，可能会导致消化不良、胃胀和胃痛。淀粉分解后，会形成更多的气体，容易放屁。
豌豆有什么作用？
豌豆，也被称为雪豆，可以用作蔬菜油炸食品。当它成熟时，可以磨成豌豆粉。因为它的豆子又圆又新鲜又绿，非常漂亮，所以它经常被用作配菜，以增加菜肴的颜色和促进食欲。
豌豆-营养丰富，抗癌防癌
(1)豌豆富含蛋白质，包括人体必需的各种氨基酸。经常食用它们对生长发育非常有益
(2)豌豆不同于普通蔬菜，具有抗菌、抗炎、增强新陈代谢的功能
(3)豌豆荚和豆芽的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，具有抗癌和抗癌作用
(4)豌豆富含纤维素，可以预防便秘，清肠。中医认为豌豆具有补中益气、补肾健脾、补五脏、生精、解渴的功效
吃豌豆要注意这些
(1)很多优质粉丝都是用豌豆等豆类淀粉做的，加工时经常加入明矾。经常大量食用会增加体内的铝含量，影响健康
(2)豌豆煮熟后才能显示出治疗效果，由于性寒难消化，不宜多吃，若过量食用会发生腹胀。
（3）生豌豆可能有轻微中毒。豆类含有一些有害物质，如红细胞凝集素。如果加热不足，食物后溶血可能是致命的。此外，生豆还含有蛋白酶抑制剂等物质，对营养物质的消化吸收有不利影响。
豌豆小偏方
(1)糖尿病：青豌豆煮淡食，或用嫩豌豆苗，捣碎绞汁，每次半杯，一天两次。
(2)高血压病：500克豌豆苗，洗净捣烂，布包榨汁，每次半杯，稍微加热，每天两次。
(3)牛奶不下:豌豆煮熟食品。
(4)寻常疣：50克豌豆，100毫升白酒。将豌豆磨碎，白酒浸泡2天后过滤，取酒汁涂抹于疣体部位，每天数次。