姜的切口发霉了还能吃吗
生姜泡起来有点发霉怎么办？
生姜泡起来有点发霉怎么办？
腌制生姜发霉了就尽快扔掉，因为:
生姜因发霉出现的白毛，不仅外部有霉菌，其内部也都是霉菌，削去外部可见的菌丝部分，也无法消除其存有的霉菌毒素；而且生姜发霉产生的霉菌还不能通过高温进行消除，加上发霉的生姜如果不尽快扔掉，还容易感染其他完好的食物也出现发霉现象，因此看到发霉的生姜，千万不要心疼浪费食物，扔就对了。
姜发霉长白毛的原因？
潮湿太大，温度没跟上，再就是姜种没嗮好，如果存在这些问题，平时多看几遍，多关心一下，也有补救的机会，也会避免的。
冰箱里冻坏的姜还能用吗？
姜冻了还能吃，但口感没有新鲜时好吃。此外，冻了的姜最好不要让它化掉，以免化了会腐烂无法食用。但个人建议还是不要吃了，因为姜冻了后很容易变质，会产生致癌物质，若食用了对身体不利。如果生姜已经发霉，就会产生毒性，是不可以食用的。
姜变绿了还能吃吗？
生姜变绿了一般能吃，尽量选择新鲜食物。生姜是常见的一种食材，生姜变绿色多数属于正常现象，并没有导致食物腐烂或者变质，通常不会存在毒素，所以可以继续食用。适当吃些生姜，有利于帮助解表发汗和温中止呕，比如喝些生姜红糖水。平常保持饮食健康，做到膳食均衡，避免吃过期或者发霉食物。
生姜有霉斑还能不能食用？该怎么办？
不可以食用，发霉后生姜长期吃了致癌
因为生姜在腐烂的过程中，会发生一系列的化学变化，其中有一种毒物质叫黄樟素，它是毒性很强的有机物，它能使正常肝细胞变性；特别是患有肝炎病的人，对肝细胞的损害就更大了。所以不能再吃了。而且吃了发霉的生姜，有可能会引起了急性肠胃炎，诱发了病原体感染，出现了腹泻、腹痛、恶心、呕吐、等症状。为了自己的身体健康，应该把这生姜扔掉。
什么东西发霉不能食用，生姜发霉了烂了农民人可当化肥种庄稼。
尽量不要使用，任何事物，只要是发霉了，尽量都别再用，吃进肚子饿东西，要安全，健康，不要觉得丢了浪费，到时吃出毛病来就的得不偿失了