减肥期间主食吃什么不容易胖
减肥期间不吃大米可以用什么代替主食？
减肥期间不吃大米可以用什么代替主食？
可以用粗粮代替主食来食用。减肥期间要吃主食的，有些朋友因为减肥，选择不吃主食，其实可以用富含淀粉的食物来代替主食。这样也能起到补充能量，避免挨饿而放弃减肥。这样才能达到健康减肥的效果。
一，减肥期间不吃主食可以吗？减肥期间不吃主食会导致能量供应不足，会导致低血糖，乏力，嗜睡，贫血等症状。即使能减肥，减少的都是体内水分和肌肉及少量脂肪。一旦恢复正常主食，体重也会很快反弹回来，当你下次再减肥的时候，也会越来越难减，很容易形成易胖体质。同时还会影响身体健康。
二，减肥期间不吃大米可以用什么代替主食？减肥期间不吃大米可以用富含淀粉的食物来代替主食，如红薯，玉米，紫薯，燕麦，荞麦，土豆，藜麦，南瓜等食物来代替。这些食物不但能延缓血糖上升，还能增加饱腹感，减少食物摄入量，起到减少食用量和健康减肥的效果。
其实减肥期间是可以吃大米的，多混合其他米类一起吃，就能起到很好的效果，又能满足减脂的效果。例如大米加黑米，大米加红米。
蒸土豆能做减肥的主食吗？
首先，可以肯定地回答主标题问题，蒸土豆可以作为减肥的主食，关于副标题“蒸土豆减肥效果如何”，不敢妄断，这取决于多方面因素。
一句话告诉你，相同质量的土豆与常规的白米饭、馒头相比，提供的热量要少的多，替代主食没问题，但是替代多大比例有点讲究。
以土豆和大米为例，分析如下（心急的也可跳过分析见结论）。
土豆与大米的营养成分比较查阅资料《中国食物成分表2015》，将土豆与大米部分有代表性的营养成分进行比较。
土豆的营养成分：
每100克土豆提供的能量为76千卡，含碳水化合物为16.5克，蛋白质2克，维生素A为5μgRAE，维生素C为27毫克，钙8毫克，铁0.8毫克，膳食纤维0.7克，维生素B1为0.08毫克，维生素B2为0.04毫克，烟酸1.1mgNE，维生素E为0.34mgα-TE。
大米的营养成分：
每100克大米提供的能量为346千卡，碳水化合物77.2克，蛋白质7.4克，维生素A为0μgRAE，维生素C为0毫克，钙13毫克，铁2.3毫克，膳食纤维0.7克，维生素B1为0.11毫克，维生素B2为0.05毫克，烟酸1.9mgNE，维生素E为0.46mgα-TE。
分析：单纯从提供能量这个维度考虑，即使大米蒸成米饭需要约2.2倍的水，相同质量的蒸土豆所提供的能量仍然仅约为大米饭的一半，蒸土豆相比大米饭对于控制热量摄入很有利。
另一方面，每一种食物提供的营养都是多元的，从二者的营养成分对比可以看出：
1.土豆含的维生素A和维生素C大米中没有，且土豆中的维生素C含量在蔬菜中都是很可观的。
2.土豆中矿物质钙和铁均不及大米丰富，尤其是铁含量二者相差数倍。
3.大米之所以作为主食，因为碳水化合物含量超高为身体供能。
4.大米蛋白质含量约为土豆的4倍，由于日常食用的量较大，因此，大米白面这类主食也是我国居民蛋白质的重要来源之一。
二者相比较，营养素各有各的优势。
《中国居民膳食指南2016》第一条便是：食物多样，谷物为主。食物多样是平衡膳食模式的基本原则，谷物为主是平衡膳食模式的重要特征，每天摄入谷薯类食物250-400克，其中全谷物和杂豆50-150克，薯类50-100克。同样的，其他食物也是如此，食物多样，才能汲取不同食物的营养，营养才能均衡，单一食物的饮食营养不均衡。薯类代替主食是膳食指南所推荐的，但只是代替一部分，减肥需要控制热量，同时，更需要在营养均衡保证健康的前提下控制热量。
结论：针对减肥，综合考虑，蒸土豆（其他薯类也可）可代替部分主食，比例控制在一半左右，同时可以尝试丰富主食的种类，加入糙米、燕麦等高纤维食物和杂豆。
减肥效果取决于多方面，当消耗掉的能量大于摄入的能量，就会瘦，最后赠送减肥六字真言：“管住嘴迈开腿”！祝减肥成功！
作者:王晶 中国注册营养师 国家三级公共营养师 跟我一起明明白白做吃货！欢迎关注
参考资料：《中国食物成分表2015》、《中国居民膳食指南2016》
图片来源于网络，感谢原作者