青蟹买回来要怎么保存
青蟹怎么长时间保存？
青蟹怎么长时间保存？
很高兴回答你的问题。我们新渔村这边比较有名的就是吃海鲜，最有名的就是吃青蟹：有膏蟹、肉蟹、丸子蟹。
在青蟹里面，我最喜欢吃的就是膏蟹，而膏蟹的价格相对来说比较高。
比较有趣的是，渔民有时候会捕到两个青蟹在一起的，它们拍着拖的。一个公的，一个母的。而公的通常体形都比较大，它很凶，尽其所能地保护那个母的。
那么，渔民该如何保存青蟹呢？把蟹用几根浸湿咸水的水草绑起来，他们都叫那种草叫咸草。主要绑着两个大钳子，让蟹的其它爪子都能活动。蟹的体形越大，咸草就要多用几条。
绑好以后放一个大桶或大盆里，蟹子上面盖上一层浸湿咸水的棉布，放在阴凉的地方，每隔半天左右，将棉布拿出来再浸咸水再盖上，每隔一天将蟹子泡一下咸水，不要泡太久，一会儿就行了。
这样可以放3-7天。建议尽快食用。放久了的青蟹会变瘦，蟹肉少，吃起来口感不好。
青蟹怎么长时间保存？
1、活蟹保存方法:活蟹应置于阴凉湿润处，不受风吹日晒，但须透气。最适温度为8~18摄氏度，5度以下39度以上在短时间内致死，忌放冰箱内。每天用18盐水浸泡5分钟(水须满至蟹嘴以下，浸泡时间过长会致死)，在最适温度和坚持每天浸水可活5~10天，一般可活3~5天。
2.如果所购螃蟹量多三五天吃不完，最好的保存办法，找一个大的盆子放满水--做暂养池，可以把青蟹放进盆子里面享受一下了。因为盆子四壁光滑，青蟹无法逃跑，把青蟹轻轻倒入盆中，注水到刚好埋住青蟹，使青蟹八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾，用这种方法储存青蟹一般可超过7天或更长，品质好的螃蟹储存成活率可达95\%以上。
青蟹怎么长时间保存？
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青蟹怎么保存：
1、一次吃不完的清晰，可以把它处理干净以后入锅蒸熟，然后再把它放到保鲜盒装，降温以后密封，直接存入了冰箱的冷藏室中保存，在吃的时候把蒸好以后的青蟹取出化冻，重新加热一下，它的肉质依然鲜嫩，而且一点也不会变质。
2、那些没有蒸熟的新鲜倾斜，也可以利用冰箱来保存，但他们应该放在冰箱的冷藏室中保存，因为青蟹有很旺盛的生命力，在保存以前把它的足与前面的钳子全部绑起来，然后放到保鲜盒中，在上面盖一个湿毛巾，直接放入冰箱的冷藏室，这样能让它保存3到5天不变质，而且不会死亡。
青蟹保鲜的方法技巧
1、购买到新鲜青蟹，想要保鲜，必须把它保存在水中，而且要给青蟹营造一个类似于它生存环境的保存环境，最好的选择是取一个比较深的塑料盆，里面放入适量清水，然后加入少量食用盐，制成盐水以后，再把枪倾泻放到水中，这样青蟹就会在水中自然生存，能保证七到十天不死亡，能让青蟹一直保持新鲜。
2、想让青蟹保持新鲜乡镇的滋味，一定要让他活着，保存死亡以后的青蟹很快就会滋生细菌，而且会让它体内的肉发生变质，如果蒸熟以后的青蟹想保持新鲜就必须存入冰箱冷冻，如果条件不允许则可以放到阴凉通风的地方保存五到六小时，但绝对不能让蒸熟以后的青蟹隔夜食用。