用新鲜草莓怎么做草莓酱
自做草莓酱的方式？
自制草莓酱的方法？
方法一草莓酱调料：新鲜的草莓300克，白砂糖180克，柠檬汁20克制作流程：1、草莓清洗擦拭水份，拿刀割开。小个的草莓切成两半，大个的则切割成四半。2、在草莓里加入白砂糖。3、拿筷子拌匀，使糖均匀粘在草莓上。盖紧保鲜袋，放冰箱冷藏3个小时以上（有必要的能够冷藏24h）。4、冷藏之后，草莓内的水联合会外渗，这时就还可以继续下一步了。5、将草莓连着外渗水分一起所有放进锅中，走红煸炒（可以用珐琅锅或不锈钢炒锅，不能用炒锅）。6、持续煸炒直至草莓变松，随后用文火慢慢熬干。7、当煸炒到粘稠状态时，熄火，添加柠檬汁，拌匀，果酱就炒好。8、将果酱装进洁净的容器里，密封性放入冰箱储存。方法二秘方一：原材料：草莓1000克，白砂糖1000克，果胶7克，草莓香料少量，水适当。草莓酱制做：1、挑选无腐烂的草莓，去蒂、清洗，用捣烂机或切菜刀把它损坏捣烂。2、将草莓泥放入锅中，放水用大火烧开3-5min，然后放白砂糖，改成文火煮8-10min，并不断混合。3、把果胶放进少量清水中一会儿，容易上火加温至溶，倒进果酱锅里搅拌，再煮10分钟，随后用汤匙取少量果酱，滴进平盘内，如不流布，就可以玄火，添加草莓香料充足拌匀，盛入容器内，盖上密封性，随吃随用。秘方二：三人份原材料：草莓(1斤)、新鲜牛奶(2汤匙)、纯蜂蜜(1汤匙)、青柠檬(1个)、白砂糖(1汤匙)制做：1、将草莓清洗切成块，放进锅里后放入冷水，水流量以未过草莓为标准。草莓酱2、开猛火煮15分钟，期间要拿勺子持续拌和锅里的草莓，以防它煮焦。3、把2汤匙牛乳倒入锅中，和草莓一起拌匀，将灶火调为文火。4、往锅中添加1汤匙白砂糖、1汤匙纯蜂蜜，拌匀后文火熬15min，这时草莓已熬成粘稠。5、将青柠檬清洗切半，手挤压青柠檬，将柠檬汁挤入草莓酱里，拿勺子拌匀。6、灭掉灶火，等草莓酱晾凉后，把他装罐放在冰箱里里，每日可涂抹在吐司面包上做早餐吃。小提示：1、草莓必须要先割开，并且用糖腌制至水份外渗，再煸炒才能做出好果酱哦。腌制的时间也如果可以做到24钟头，效果更好，假如迫不及待，三个小时也OK。2、由于草莓假如炒的时间太长，色调会变黑，因此炒的时候尽量用广口的大铁锅，使水份能更快地蒸发，而不用窄口的奶锅等套锅。3、草莓果酱含糖量丰富多彩，具备比较长的保存期。只需装草莓的器皿是整洁而且封闭的，放在冰箱里能储存将近好多个月的时间也。4、柠檬汁有利于阿拉伯胶的获取及发挥效用，因此秘方内进入少量柠檬汁，我们可以用新鲜柠檬现挤的汁，还可以用市面上的制成品萃取柠檬汁。5、装果酱的器皿，事前用开水煮过并当然晾晒，可以让果酱存放的久一点。6、假如降低秘方里的糖，与此同时也会降低果酱的保存期限。7.怎样判断草莓酱早已熬好能够起锅.(一):取一小勺滴进平盘内,不散掉,就能玄火了(二):熬煮到后来,草莓酱会一点点迸溅锅外得话,还可以出锅了 8.熬制的草莓酱冷后装进密封容器(玻璃容器),冷藏室后,随时随取