大脸鸡排的做法
大脸蜜汁鸡排做法？
大脸蜜汁鸡排做法？
步骤1
将鸡腿洗净，用厨房纸吸干水分，去骨。
步骤 2
开一个平底锅，中小火，先把有鸡腿皮的面朝下，等鸡皮贴在鸡肉上，而且烧黄，小心翻到另一面，再煎。
步骤 3
调酱汁：
取一个空碗，倒两汤匙蜂蜜，两汤匙半生酱油，2000cc水，搅拌均匀。
步骤 4
鸡腿两边都是焦黄色的，先把锅里炸出来的鸡油倒出来。然后倒入酱汁和大蒜(用刀拍)，盖上锅盖，转中火煮5分钟左右。
步骤 5
5分钟后，打开盖子，小心摇动平底锅，让它尽快收汁。
步骤 6
在收集果汁的过程中，你可以做一份蔬菜沙拉。生菜洗净，沥干，放在盘子上。倒入柠檬汁（榨汁或用手挤压），撒上适量新鲜磨碎的海盐和新鲜磨碎的黑胡椒，并倒入适量橄榄油调味。
步骤 7
酱汁即将浓稠，倒入一点柠檬汁，这样鸡腿就不会那么油腻了。
继续轻轻摇动平底锅，直到酱汁粘稠，取出鸡腿，切成段，放入锅中剩下的酱汁。
东北大鸡排的做法？
用清水洗净鸡胸肉，去掉鸡肉中所有的白色脂肪和肌腱，扔掉，然后用清水清洗，淋干水，沿着肉的质地切约2厘米的厚片备用。
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将切好的肉放入干净的碗中(大碗)，放入料酒、盐、盐、 鸡精、糖、耗油鸡蛋，用手搅拌均匀，尤其是鸡蛋，一定要把蛋白打散，盖上盖子，腌30分钟。
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用清水清洗面板，然后擦干水分，取出面包糠，倒在面板上，多点，鸡肉越多，擀面杖就越少。
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将腌制好的鸡肉搅拌让蛋液充分蘸取每一块肌肉，在面包糠中间挖个洞，把鸡肉放进去，盖上，用擀面杖擀成煎饼。
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将擀好的鸡排，用手摇一下，把多余的面包糠抖掉，就可以了。
手工大鸡排东北版制作完成。
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准备好的鸡排可以油炸，也可以用蛋糕煎，也可以烤着吃。
多余的鸡排，或者吃剩的鸡排可以放在食品盒里，放在冷冻的地方，随吃随取！