十大致癌物的食品
十大垃圾食品，你知道哪几个呢？
十大垃圾食品，你知道哪几个呢？
长期食用垃圾食品有可能损害身体健康。大家快快说说十大垃圾食品都包括哪些食品？
咱们中国人见面时打招呼，一句经典用语就是“吃了没有”。可见，吃在中国人心目中占有至高无上的地位。
垃圾食品，通常是指仅仅提供一些能量、别无其它营养素的食品，或是提供的营养成分超出人体需求量并最终在人体内变成多余成分的食品。
十大垃圾食品主要包括：
1、油炸类食品。包括炸鸡、炸薯条、油条、麻花、汉堡等经过油炸的食物。
2、罐头类食品。水果类和肉类罐头，在制作过程中营养素遭到大量破坏，维生素破坏殆尽，蛋白质也变性，吸收率大为降低。
3、腌制类食品。咸菜、酸菜在腌制过程中，需要放入大量的盐，会产生大量的致癌物，常食用会加重肾脏负担，提高患高血压的风险。
4、加工肉类食品。像火腿、腊肠等制品，盐分含量高，过多摄入造成血压波动、损伤肾功能。
5、肥肉和动物内脏类食品。虽含有的优质蛋白、维生素、矿物质较多，但它们含有大量的饱和脂肪和胆固醇，可能会增加心血管疾病风险。
6、奶油类制品。高血糖、高脂肪使得血糖和血脂提高，导致体重增加以及糖尿病等。
7、方便面。它高盐高脂低维生素低矿物质，且含有防腐剂和香精。
8、烧烤类食品。在烤制过程中含有强致癌物质。
9、冷冻甜点类食品。包括冰淇淋。雪糕、冰棍等，奶油较高易导致肥胖，高糖会增加患糖尿病的风险，温度低会刺激胃肠道。
10、果脯、话梅和蜜饯类食品。含有亚硝酸钠、香精、以及较高的盐分。
参考文献
韦友欢 黄秋婵. “垃圾食品”对人体健康的危害效应. 南宁师范高等专科学校学报.2008 (25) 146-148.
为什么现在世面上买的食品比自己家里作的要香？请小编也解释一下吧。
以前我喜欢煞馆子，这两年我特别不喜欢去罐子吃饭，因为当时吃到香，吃了后几天都口苦口烧，不想吃饭，馆子的菜香精、味精、鸡精、甚至食品色素都放得特别重，现在我们家的菜不放味精、鸡精，就是纯天然味，吃了就不败口味。
一，方便面因为方便面里面有许多的色素和食品添加剂。
二，香肠因为有些香肠里的肉是腐烂的肉，所以也是垃圾食品。
三，麻辣因为你面有许多的油，和一些腐烂的面粉，一些不新鲜的东西。
哪些食品属于垃圾食品？
垃圾食品指的是营养低密度食物，是相对于营养高密度食物的一种通俗说法，而不是指被丢到垃圾堆里的不能吃的食物。营养密度低、能量高是垃圾食品的特点，吃这类食物只会让人更胖，身体器官修复能力和活力会变差。
想区别哪些食物是所谓的垃圾食品，其实不用油条、汉堡…这样单一记忆。只要记住如果食物里额外添加了大量的脂肪（包括日常食用炒菜油、植物奶油、棕榈油、椰子油及肥肉等油脂）、添加糖、精制淀粉等高能量成分，就是营养密度低的垃圾食品。油条、方便面、汉堡、油炸食品等都是典型的垃圾食品。
不过，垃圾食品也不是一无是处。只要安全、能吃，对人来说都有或多或少的营养价值。饥肠辘辘的时候，如果没有其它卫生、健康的食品可以选择的话，吃点所谓的垃圾食品充充饥是可以的。只是偶尔为之，不将垃圾食品做为经常吃的食物，就不必担心对健康有不利的影响。
作者简介：孙玉红 注册营养技师