植物黄油是用什么做成的
什么是植物黄油？
什么是植物黄油？
植物黄油的英文名称是margarine，它是一种黄油替代品，由一些植物油加氢和添加人工香料模仿黄油的味道制成。一般来说，它可以用来代替黄油。它还有许多其他的中文名称，如人造黄油、人造黄油、译麦琪林、马琪琳等。
动物黄油植物黄油的区别？
属于天然奶制品的动物黄油，是一种由牛奶加工而成的固体油脂，其主要成分是牛奶。
在生产过程中，植物油需要部分加氢，然后添加各种人工香料来模仿黄油的味道。虽然外观和味道有点像动物黄油，但成分完全不同。植物黄油的主要成分是氢化植物油和各种食品添加剂。
什么材料是黄油？
黄油是用什么材料做的？黄油，又称乳脂和白色脱脂，是将牛奶中的稀奶油与脱脂牛奶分离，使稀奶油成熟并搅拌而成。黄油和奶油最大的区别在于成分。黄油的脂肪含量较高。优质黄油色泽淡黄色，质地均匀细腻，切面无水分渗出，气味芳香。
分类黄油可分为制造工艺 生黄油(直接来自生牛奶)、超细黄油(只能使用巴氏杀菌未冷藏的牛奶或奶油)、细黄油(部分冷冻牛奶)。就口味而言，也可以分为原味、半盐和加盐黄油。
黄油分为动物黄油和植物黄油。植物黄油由油、水、盐、防腐剂、色素和其他添加剂制成。动物黄油是从牛奶中提取的油。黄油是生活中常见的食物。它味道鲜美，营养丰富。
什么材料是黄油？
黄油实际上是由我们日常生活中最常见的牛奶制成的。黄油是由新鲜牛奶制成的（Butter）固体油是在搅拌新鲜牛奶后过滤滤掉上层厚物体品。主要用作调味品，营养丰富，但脂肪含量很高，所以不要吃太多。
什么配料是黄油做的？
你好，很高兴回答你的问题，作为一个甜点师，经常需要用一些黄油作为调味品。
纯天然黄油是将新鲜牛奶搅拌后，在上层过滤掉一些水分的浓稠物质的产物用牛奶加工的。
但是现在有很多人造黄油，黄油是一种涂抹油脂，价格也便宜！
人造黄油通常由氢化或结晶植物油制成，少量动物脂肪混合在植物油中。与黄油一样，人造黄油的含油量不应低于80\\%，因此需要加水(通常使用牛奶或鲜奶油)形成符合要求的水、油、乳化物质，其物理特性与黄油基本相同。大豆油和棉籽油经过精炼和部分加氢后可以达到理想的稠度。
在生产人造黄油时，通常需要先制成两种混合物：一种是油脂和所有脂溶性添加剂，另一种是水和所有水溶性添加剂。然后将两种混合物放入槽中，大力搅拌乳化，使水变成小水滴，均匀分布在油中。随后，乳浊物迅速冷却，因为如果不冷却使其变硬，乳浊物迅速分离。现代连续冷却系统是将乳白色物质泵入一系列热交换器中。一些特殊的混合器可以安装在交换器中，以进一步减少小水滴，并在逐渐硬化的油中分散。然后通过冷却结晶器使乳浊物进一步凝固和增加脂肪。
要产生合理的半塑性结构，适当的温度控制是非常重要的。
最后，半固体人造黄油可以用挤压机连续压成块包装。