冠心病一日三餐食谱
作为冠心病患者，在饮食方面是全素食好点还是什么都吃，但吃少点好些？
作为冠心病患者，在饮食方面是全素食好点还是什么都吃，但吃少点好些？
冠心病，全称为冠状动脉粥样硬化性心脏病，是由冠状动脉血管发生动脉粥样硬化病变而引起的血管狭窄或阻塞。可造成心肌缺血、缺氧或坏死而导致的心脏病，还包括炎症、栓塞等导致管腔狭窄或闭塞而产生的病症。
冠心病的发病率在40岁之后逐渐增加，普遍认为高血脂症、原发性高血压、糖尿病、吸烟、肥胖和缺少体力活动是冠心病的危险因素，合理饮食是防治冠心病的重要措施。
冠心病和脂类摄入过多存在较密切的关系，但是并不提倡冠心病患者完全素食。
因为，脂类不是肉类的专属。瘦肉中的脂肪含量其实很低，都在10%以内，根据动物的不同、部位的不同，脂肪含量不超过5%的肉类都十分常见，比如瘦牛肉、鸡胸肉、鱼虾等，都属于高蛋白低脂肪的食物。
一些植物性食物中的脂肪含量要比瘦肉多很多，例如我们常见的食用油、油脂型坚果等等。食用油的油脂含量几乎是100%，可以说是纯脂肪食物，油脂型坚果的脂肪含量也是从20%-50%不等，所以脂肪含量远大于瘦肉。虽然坚果中的油脂多为不饱和脂肪酸，对人体有益，但是摄入过量同样会造成血脂异常。
冠心病人应怎样合理膳食？
1.经常食用高纤维的粗粮。
玉米、小米、高粱、糙米等全谷物都适合经常食用，这些全谷物中的营养含量远大于精细粮，并且含有丰富的膳食纤维。膳食纤维具有调节血脂、低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）的作用。膳食纤维的摄入量与心血管疾病的危险性呈负相关，冠心病人应将更丰富的粗粮加入到日常膳食当中，替换掉一部分精米白面。
2.食用多种新鲜蔬菜水果，以保证维生素矿物的充足。
多吃蔬菜和水果对冠心病、脑卒中有显著的保护作用。其作用机制与蔬菜水果中含有大量的膳食纤维、抗氧化营养素以及多种生物活性物质有关。另外坚果中含有丰富的膳食纤维，但油脂较高，每日食用不宜超过25g。
3.合理选择蛋白质。
冠心病患者应首先植物蛋白质。如大豆及其制品，大豆除了供应优质蛋白外，还含有许多生物活性物质，如异黄酮类，具有降低血清总胆固醇，抗动脉粥样硬化和改善血管功能的作用。除大豆蛋白以外，含有丰富多不饱和脂肪酸的深海鱼类也是冠心病患者蛋白质的良好来源。
4.饮酒应适量，最好不饮。
对于冠心病患者来说，烈性酒应忌饮，葡萄酒、啤酒等，在身体允许情况下可少量饮用，但注意饮用频率和饮用量。浓茶会使大脑兴奋，影响睡眠，对冠心病不利，饮茶应以淡茶水为宜。
冠心病患者日常饮食应讲究均衡，全素食会导致膳食中营养达不到平衡，反而对健康不利。对高脂肪食物，应加以控制，避免膳食中动物肥肉、动物肉皮及动物内脏的食用，烹饪用油也要加以控制，以每天不超过25g为宜。
冠心病高血压应该吃什么食物？
冠心病高血压的人尽量吃一些清淡的，避免 比较油腻的食物。 尽量多吃一些蔬菜和水果，芹菜，菠菜，西红柿，紫菜，海带，水果，吃一些苹果，猕猴桃，菠萝，山楂，柚子这些水果都是比较合适，平时还可以多吃一些粗粮玉米， 黑米，燕麦对于调节血脂血压都能起到一定的效果。
食疗方对于人体的健康有不小的帮助，而对于患有冠心病合并高血压的人来讲，日常在挑选饮食方面是有一些禁忌的，毕竟同时有这两种疾病，要兼顾两种疾病的治疗控制，少吃或不吃对病情恢复不利的食物，延缓病情进展，促进身体逐渐恢复。
第一个禁忌是不能吃辛辣刺激性的食物。冠心病合并高血压的患者日常在饮食方面如果摄入了辛辣、刺激性的食物，会让大便变得比较干燥，不容易排放出来，而在大便的时候会用力，这样会让腹压升高，血压容易一下子上升起来，并容易增加脑出血的危险。
第二个禁忌是不要吃油腻性的食物，平时注意清淡饮食，多吃点新鲜的蔬菜、水果等，还可以适当摄入一些黑木耳、豆制品等，并可适当吃点瘦肉和鱼类等，而减少油腻和高脂肪食物的摄入。
第三个禁忌是不要喝冷饮。在夏季的时候，如摄入了一定量的冷饮，本来处于扩张的血管，这个时候遇到了冷的刺激，容易出现全身性的血管收缩，进而血压容易上升，造成心绞痛、心梗等危险发生。
第四个禁忌是不要暴饮暴食。冠心病合并高血压的病人要注意少量多餐，每一餐不要吃得过于饱胀了，应该七八分饱就可以了。也不要饥一顿饱一顿，这也是不正确的做法，也容易诱发心脑血管危险发生。
冠心病合并高血压的病人日常不要吃口味过于重的饼干，而鸡汤、狗肉也不要吃，浓茶、咖啡等也不要饮用，当心诱发了疾病发作。
冠心病和高血压是两种不同的疾病，高血压需要长期使用降压药，而冠心病可以使用益安宁丸进行治疗，有着不错的效果，做到低盐低脂低糖饮食，少吃脂肪含量高和胆固醇高的食物，少吃油炸食品和油腻食物，易清淡饮食，多吃蔬菜和水果，保持良好情绪，控制好体重，保持良好睡眠。