面包机做面包的配方
面包机配方1000克？
1000克面包机做面包的配方？
1000克面包机制作面包的配方如下：
600克高筋面粉
牛奶或水：350克
一个鸡蛋，大约50克
白砂糖或木糖醇：50克
干酵母：6克
盐4克
黄油50克
制作过程：
一次性将面粉、鸡蛋、牛奶、糖粉和酵母粉加入厨师机器，低速揉成面团，然后加入小块黄油和盐，在室温下软化，继续低速搅拌，直到所有黄油融化，被面团吸收，提高厨师机器的速度，直到面团揉成光滑的面团，取一小块，你可以拔出手套膜。
面包机做面包配方？
1.面包专用面粉：我选择了面包专用面粉：diy商店里卖的面包面粉。一些美食家回应说，也可以使用高筋面粉或普通全麦低筋面粉。每个人都可以根据实际情况尝试。经验过程是最重要的~!
2.纯牛奶用利乐包装。
3.植物油或天然黄油：不能选用人造黄油，对人体危害极大。
4.酵母粉：没有酵母粉，第一次做面包肯定是不可能的。
5.鸡蛋
6.盐。
7.糖。
HOHO~!接下来要传授独家秘方，不要走开，继续围观。(以750克为主。
1.面包机制作面包配方(750克)：
a.一盒纯牛奶：220ml(最好加热到37度)
b.鸡蛋:1-2个(根据个人喜好)
c.盐：小半勺(1)g)
d.糖:2-6汤匙(这个可以根据每个人的喜好增减)
e.面包专用粉：2.5杯。
f.酵母粉:1小勺。(用面包机带的小勺子，我选择安琪高活性干酵母)
g.色拉油(或选择黄油):2汤匙:
面包机做面包配方大全？
750克配方:
纯奶一袋 (220ML)加热到37度左右
一个鸡蛋
半小勺盐
两汤匙色拉油 (或黄油)
两大勺砂糖
两杯半(高筋面粉)
一勺新买的酵母
用面包机附带的勺子
用欧式面包11方子 选750克 你可以做柔软蓬松的大面包 比买的好吃
900克配方:
纯奶(275ML)加热到37度左右
三个鸡蛋
半小勺盐
两汤匙色拉油 (或黄油)
四大勺砂糖
三杯半(高筋面粉)
一勺新买的酵母
一 新买的小勺改良剂
用面包机附带的勺子
用欧式面包10方子 选900克 你可以做柔软蓬松的大面包 比买的好吃
也可适量加入一些炼奶、提子。
500克配方:
1.油:2汤匙(最好先放油，直接倒在搅拌轴上，然后安装搅拌刀，这样可以正常的润滑保护)
2、盐：1/3小勺
3、糖:4汤匙(爱吃甜食)，一般3汤匙
4、鸡蛋:1个 (根据土鸡蛋和洋鸡蛋的大小)
5、纯牛奶:105ml-110ml
6、面包粉：1桶加2/3桶(250克)
7、面包改良剂1/5小勺(安琪品牌不含溴酸钾)
酵母：1小勺
9、烧色:浅
10,重量:9000(重量)g)
普通白面包
配料 700g面包 900g
水 270ml 330ml
植物油 3大勺 4大勺
盐 1 1/2小勺 2小勺
糖 2大勺 2大勺
面包粉 4杯 5 1/2杯
干酵母 1 2/3小勺 2小勺
备注:
1、添加顺序应与配料表中的顺序一致。
2、建议使用精制植物油或调和油。
3、适用程序：面包。
特快面包
配料 700g面包 900g面包
水(45℃—50℃) 270ml 330ml
鸡蛋 1个 1个
植物油 3大勺 4大勺
盐 1 1/2小勺 2小勺
糖 2大勺 2 1/2大勺
面包粉 4杯 5 1/2杯
干酵母 3小勺 3 1/2小勺
备注：适用程序：特快面包：
全麦面包
配料 700g面包 900g面包
水 270ml 340ml
全麦粉 1 1/2杯 2杯
植物油 2大勺 3大勺
盐 1小勺 1 1/2小勺
红糖 4大勺 5大勺
奶粉 3大勺 4大勺
面包粉 2 1/2杯 3 1/2杯
干酵母 1 2/3小勺 2小勺
适用程序：全麦面包
玉米面包
配料 700g 900g
水 270ml 340ml
玉米面粉 1 1/3杯 2杯
面包粉 2 2/3杯 3 1/2杯
奶粉 3大勺 4大勺
植物油 2大勺 3大勺
糖 3大勺 4大勺
盐 3/4小勺 1小勺
干酵母 2小勺 2 1/2小勺
备注: 1、法式面包适用程序：
甜面包
配料 700g 900g
水 270ml 340ml
奶粉 1大勺 1 1/2大勺
植物油 3大勺 4大勺
盐 3/4小勺 1小勺
糖 1/3杯 1/2杯
面包粉 4杯 5 1/2杯
干酵母 2小勺 2 1/2小勺
注意：1、可以用鲜牛奶代替水和奶粉，鲜牛奶的相等。
2、适用程序：甜面包。
法式面包
配料 700g 900g
水 270ml 340ml -2-
植物油 1大勺 1 1/2大勺
柠檬汁 1大勺 1 1/2大勺
盐 1 小勺 1 1/4小勺
糖 1 1/4大勺 2大勺
面包粉 4杯 5 1/2杯
干酵母 1 1/3小勺 1 3/4小勺
备注：适用程序：法式面包
肉松面包
配料 700g 900g
水 鸡蛋(1个) 280ml 350ml
奶粉 3大勺 4大勺
黄油 3大勺 4大勺
盐 2/3小勺 1小勺
糖 2大勺 3大勺
面包粉 4杯 5 1/2杯
干酵母 1 1/2小勺 2小勺
肉松 1/3杯 2/5杯
备注:1。面团和好后，从桶中取出，静置5分钟左右，擀成片，均匀撒上肉松，卷起来，塑形，取下搅拌浆，将面团放入面包桶中烘烤至最后15分钟，打开面包表面，刷上水，粘上肉松(最好是蛋糖水)，然后放入桶中继续烘烤至结束，冷却后食用。