品茶的三个步骤
气是茶最迷人的地方，学会闻茶香就是半个懂茶的人，如何品茶香呢？
气是茶最迷人的地方，学会闻茶香就是半个懂茶的人，如何品茶香呢？
用一个简单的方式，闻茶香
一锅热腾腾的菜，还没起锅，光是闻着，就觉得菜香，就馋得要流口水了。试想一下，一盘没有香气的菜，很难带给人美味的感觉。 在饮食中，80%以上的愉悦感受是嗅觉带来的。喝茶也是一样，在茶的色香味形里面，香与味是两个最重要的方面。比起味来说，香的稍纵即逝、捉摸不定又令它更加迷人。
闻香不仅仅是辨别茶叶品质的重要途径，也是欣赏茶的魅力表现的重要方面。品闻香气的时候，主要关注有没有异味、是什么类型的香、香气高扬还是低沉、浓还是淡、持久还是短暂。
温壶香
温杯洁具之后，将茶叶置入温热的茶壶，轻轻摇晃一下，再闻一闻。泡武夷岩茶习惯用盖碗，我们因茶而异。
壶盖香
香气是往上飘的，所以香气会凝在壶盖上，很多人习惯直接揭盖闻香，可以辅助判断茶叶品质。泡武夷岩茶会使用白瓷的盖碗，更于聚香，因岩茶以香为首。
茶汤香
最佳的方法是使用闻香杯，我们通常会使用花神杯的杯型，因为下窄上宽，更助于聚香。因为除了用鼻子闻，喝茶时口腔中飘散的部分水汽传到鼻腔，也能够感受茶香。而且，“喝到的香”比“闻到的香”更加高级，是茶叶品质优良的表现。
怎么样的喝茶方法是最养生的？
喝茶真能养生？
许多人应该都听说过喝茶养生这回事，实际上喝茶一定能养生吗？未必！并不是所有的茶喝了都对身体有益，而且不注意饮茶的方式，还会为身体带来一些副作用。
喝怎样的茶，如何喝才能有养生的效果呢？
首先是选择，选择喝完身体舒服的茶，还是选择满足味蕾感受的茶？虽说好茶都会好喝，但好喝的茶却未必对身体有益。初喝茶者不懂得用身体去感受，是很容易走进误区的。
从《神农百草》到《本草纲目》，许多古书上记载了茶叶的功用，被誉为“入心、肝、脾、肾五经”的“万病之药”。茶确实包含了多种化合物，仅氨基酸则多达30多种，还有多种维生素、茶多糖、矿物质等。
但茶在对身体有这么多功效的同时，也会对身体造成刺激。如果长期所喝的茶不干净，不适合自己的体质与生活习惯，这个刺激性就会逐渐积累，对身体造成伤害。
想要通过喝茶来养生，那要对于茶的功效要有一个理智认知和期盼。
茶叶里的各种对身体有益的物质虽然很多，但其最大的功效还是在于排毒解毒方面。所以身体代谢及排毒功能不好的人，通过喝茶来改善身体状况是最明显的。
检测一款茶对自己身体有没有效果的方式之一，稳定地喝它一段时间（2周至一个月），这段时间内生活作息和饮食不要有太大的变化，尽量保持常态的生活作息。
之后观察自己的排泄是否有变化，是否变通畅、规律、次数稳定了（这方面本身就很好的可以忽略这个方法）。
如果这些反应都有，甚至胃口变得很好，那可以证明这款茶目前对身体的影响是好的。如果排泄这方面变差、变混乱（前两周变多和不规律应属正常状态），就不要喝了。
判断一款茶是否合适自己，除了上面所说的方式，还有非常多方式。但这些方式需要做很多具体的情况分析，非几段文能说清楚的。
目前多是从中医的角度来做判断，比如身体寒的人建议喝温性的茶，身体燥热的人建议喝茶性平、凉的。
在现代社会里，由于空调的普及、冰箱冷藏使用、体力劳作的减少、冷饮摄入的频繁，大部分人的体质都是偏寒。
而在六大茶类中，属温性的茶有乌龙茶、红茶、黑茶。
那是否选择温性的茶喝就好了？那也未必。
现在的消费者心真的好累啊……比如现在的铁观音，虽然属乌龙茶类，但却是大寒的茶。
由于现代制茶技术的改变，利益的驱使，降低生产成本和做出香气好的茶，更符合资本的需求。
是不是好茶，用身体去感受是最准确的
能使你身体舒服的茶才是属于你的好茶
才能真正地起到养生作用