古代喝茶的方法
中国古代饮茶之风开始盛行是在什么时期？
中国古代饮茶之风开始盛行是在什么时期？
从汉代到南北朝，饮茶之风在西蜀和江南一带逐渐流行，但原先的饮茶方式很不讲究。据《尔雅》晋郭璞注等处记载，起初煮茶与煮菜汤相近。然而就在晋代，一种较精细的饮法开始出现。晋杜育的《荈赋》中有“沫沉华浮．焕如积雪”等话，表明当时不仅将茶碾末，而且已知救沸育华。《神农本草经》“苦菜条”梁陶弘景注：“茗皆有渤，饮之宜人。”亦指此而言。这种饮茶法在六朝时已博得上层社会的喜爱，因而这时的许多名人如孙皓，韦曜、桓温、刘琨、左思等．都有若干与茶有关的逸事。和这种情况相适应，饮食器中便逐渐分化出专用的茶具。 中国最早的茶具约出现于东晋、南朝。这时在江、浙、闽、赣等地生产的青瓷器中，有和瓷盏配套的托盘，其内底底心下凹，周围有凸起的托圈，形制与唐代带“茶拓子”铭记的鎏金银茶托基本一致。浙江温州瓯窑窑址出土物中，就有这类茶具的碎片。《荈赋》说“器择陶拣，出自东瓯”，正与这一情况相合。瓯窑是中国最早烧茶具的窑口之一，其产品釉色青绿泛黄，玻化程度虽较高，胎、釉的结合却不够理想，常开冰裂纹，且出现剥釉现象。纵然如此，但中国茶具的发展却滥觞于此时。 世界三大饮料作物之一的茶，原产于中国。但茶在成为日常饮料之前，还有一个主要供药用的阶段。因此，茶的见于记载和饮茶风习的出现不是一回事。目前只能根据汉王褒《僮约》（前59年)中“烹茶尽具”、“武阳买茶”等明确的史料，认为中国饮茶的兴起始于西汉。武阳在今四川彭山县双江镇。后来晋孙楚在《出歌》中也说：“姜、桂，茶、荈出巴蜀。”可见两千年前，巴蜀已以产茶着称。
古时候为什么一些地方的人管喝茶叫做“吃茶”？
谢谢邀请！
这个要从茶叶文化的源头谈起。
陆羽在《茶经》中说:“茶为之饮，发乎神农氏”传说，据说神农氏有个透明的肚子，他为了验证各种草的药用，尝遍百草，有一次，他尝一种草中了毒，结果就尝到了一种他叫做荼的叶子，就把他的毒解掉了，这就是茶作为茶最初的吃法。
然后茶在以后的发展中又作为茗菜，煮汤煮粥喝与吃，到了唐代，陆羽在茶经中谈到的煮茶有两种，就是把茶碾成末，放在茶釜里煮，然后分到各人茶碗吃下去的，也可以说是如同喝汤一样的，到了宋代，尽管改变了煮茶方法，改为点茶，还是把茶饼碾成末，放在茶碗用水冲点，也是连茶末吃下去的。
宋朝后期，开始有散茶冲泡，到了明朝，朱元璋废除饼茶，冲泡茶叶已经跟现在差不多的方法了。
直到现在，日本的煎茶道和抹茶道还都是从宋唐传过去的方法，可以说还是吃茶道。
不知道我的回答你满意否，喜欢请关注我的头条号，煮茶闻书香，谢谢