怎样在电饭煲里做蛋糕
如何使用电饭煲做蛋糕？
怎么用电饭煲做蛋糕？
电饭煲做蛋糕原材料：
1、鸡蛋4只
2、低筋粉或蛋糕粉100克（要是没有可以用普通面粉加10克木薯淀粉）；白砂糖100克.
3、白米醋少量，香草糖和柠檬油适量。 用品：1、电饭锅一个；2、小盆2个；3、打蛋器一个。作法：1、将鸡蛋蛋白和蛋黄各自放进两个小盆里（鸡蛋要常温下的，才从电冰箱中取出来需放至室内温度）；糖1/3放进蛋黄中，搅打蛋黄，搅拌成浅黄色就可以（我一般都搅1min就可以了，如果把蛋黄小盆放到温开水中，搅出效果明显。） 2 搅打蛋白，搅拌成象鲜奶油样的干性发泡状（蛋白手中尖里能立起来，时长大概5分钟左右，打进碗里并没有鸡蛋液才行，这个步骤立即确定蛋糕的品质，假如碗里也有鸡蛋液会让生日蛋糕胀不起，而成为蛋饼。但也不能打了，打得时间太长成棉絮状就不好了），后将剩余2/3白砂糖倒入蛋白中轻轻地拌和两下。 留意！！放蛋白的盆里不能出现油、水，打蛋器要整洁，不可以粘有蛋黄，蛋白中不可以混入一点点蛋黄，这三点至关重要，不然蛋白就打不太好： 3、把做好的蛋白的一半放进蛋黄中，当心拌和，不必破坏蛋白的泡沫。再将小麦面粉和香草糖、柠檬油适量放进到做好的蛋黄中，并滴上两滴白米醋，随后轻轻地搅均（拌和过猛会让面造成筋度，危害生日蛋糕品质；香草糖和柠檬油是调味的，并没有可以不用加；白米醋就是为了除去鸡蛋的腥味儿。）
4、将剩下的一半蛋白放进到“3”中搅均（方法是什么拿手或橡皮擦铲从碗底部往上捞，反复几回）
5、大概2分钟，你就会发现蛋黄面浆和蛋白融以便一体，变成一种粘稠，这时候蛋糕糊就做好：）
6、在电饭锅里涂一层油，要不是不沾锅能够铺平一层锡纸或是锡箔纸。在底锅放些核桃肉、什么的坚果 将蛋糕糊倒入电饭锅中：） 7打开盖子，看上去是淡黄色的，比原来长高了，拿筷子戳进去，而且木筷并没有粘蛋浆，则表示熟透；）
如何使用电饭煲做蛋糕？
电饭锅做蛋糕的方法要先把鸡蛋分离出来，随后加盐和糖调均匀，添加牛乳拌和，最终倒入电饭煲闷20分钟即可。详细如下：主要材料：婴儿奶粉70g、小麦面粉50g、鸡蛋4个调味品：食用盐适量、食用调和油适量、元贞糖适量操作步骤：第一步，先把鸡蛋的鸡蛋清和蛋黄分离出来。第二步，放一点点盐和一勺白糖在鸡蛋清里，用打蛋机打进较浓时，后放二勺白砂糖继续打。第三步，冲150ML的牛乳预留，放2勺白砂糖，3炒勺小麦面粉在蛋黄里。第四步，将冲好的牛奶和蛋黄一起左右拌匀，随后添加一半的鸡蛋清，都是左右拌和，最终倒入所有的鸡蛋清左右拌匀。第五步，将电饭煲插电加热器约1min，放进适量食用油把底锅抹匀，并把拌好的蛋糕液倒入电饭煲里，按上做饭键，等全自动跳至隔热保温后，使它闷20min。第六步、再换干毛巾遮住电饭锅的排气口，再度按上做饭键，跳至隔热保温后，再闷20min就可以出锅了。第七步、制做结束，制成品如下所示。常见问题：1、小麦面粉一定要筛粉，不然就会有大颗粒。2、蛋白蛋黄分离出来后，蛋白中不能渗入蛋黄。盛蛋白的盆要确保全无油没有水，要不然打不发，鸡蛋不可以是刚冰箱里取出来。蛋白一般在20度时比较容易消磨。