芡实的食用方法和功效
芡实有什么药效？
芡实有什么药效？
芡实又被人们称为“水中人参”，在我们广东这里经常用芡实来煲汤，其实它的功效与淮山有所相似，都一样具有药食同源的作用。因此，不仅可以用芡实来煲汤，还可以用芡实来煮粥，甚至可以用来制作一些饼干零食。那么，芡实到底有哪些药效呢？下面我就跟大家聊一聊芡实这个中药。
一、芡实有哪些药效？我们先来看一下《中国药典》是如何记载芡实的功效的，在药典里面记载：芡实的性味甘、涩，平。归经方面归脾经和肾经。功能主治益肾固精，补脾止泻，祛湿止带。用于梦遗滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下。
从《中医药典》路面对芡实的功效记载，我们可以了解到芡实主要有三个功效：
●第一个功效：益肾固精。这个主要是用于肾气虚引起的精关不固，从而造成我们在平时睡觉时出现梦遗，或者滑精，就是无端端会有精液流出来，还有出现小便失禁，也就是当膀胱里面有尿液时，会控制不住，即使你没有尿意感，夜会有尿液流出来。
芡实的这个功效得益于它的药性是涩的，涩就可以收敛，就能闭气固下元，从而达到涩精缩尿的作用。因此，在平时的生活中，服用芡实对老年人的小便失禁，中年人的梦遗滑精，儿童的尿床等等，都具有比较好的作用。并且在临床上如果要运用芡实发挥益肾固精的功效，一般都与金樱子、菟丝子、桑螺峭等配伍使用，效果才会更好。
●第二个功效：补脾止泻。当我们出现脾虚的时候，体内的水气就得不到正常的运化，特别是肠道里面那些被分解的营养物质，当不能正常运化时，许多水气还停留在肠道里，这就容易造成腹泻不止或者消化不良等症状。
而芡实的药性是涩的，就可以收敛，而且芡实还具有补脾的作用，脾好了，那么自然就可以运行水气，那么就可以起到扶脾止泻的作用。当然了，要想芡实发挥补脾止泻的作用，还需要与山药、白术、茯苓、党参等药配伍使用，这样才能达到更好的效果。
●第三个功效：祛湿止带。这个主要是由于妇女脾虚导致的湿热过重，之后出现白带增多等。因为芡实具有健脾袪湿的功效，而且还可以固涩，在祛湿热的同时还可以止带。
因此，芡实可以用于妇女白带增多，而且就其功效来说，当然是要搭配其他的中药一起使用，这个祛湿止带的功效才会更好。
对于芡实的功效讲解，其实在《本草求真》里面就有详细的介绍，里面说到：芡实如何补脾，以其味甘之故；芡实如何固肾，以其味涩之故。惟其味甘补脾，故能利湿，而泄泻腹痛可治；惟其味涩固肾，故能闭气，而使遗带小便不禁皆愈。简单的来说，都是因为芡实具有甘、涩的药性，才使它具有上面的这些功效。
二、哪些人不适合食用芡实？虽然芡实在我们广东经常用来煲汤，但是并不是任何人都适合服用的。在《随息居饮食谱》里面记载：“凡外感前后，疟痢疳痔，气郁痞胀，溺赤便秘，食不运化及新产后皆忌之。”也就是说，如果我们患有风寒感冒、便秘、食积、小便不利以及产妇等，是不适宜服食芡实。
另外，我们在用芡实时，还应该要分清生芡实与炒芡实的作用，一般来说，生芡实以益肾固精为主，而炒芡实却以健脾开胃为主，在应用上有所不同。
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茨实的功效与作用？
茨实的功效与作用？
芡实又称鸡头米，是睡莲科芡属植物芡实的种仁，具有益肾固精、补脾止泻、除湿止带的功效。主要用于治疗遗精滑精、遗尿尿频，脾虚久泻、白浊、带下等。现代研究表明，芡实含有丰富的淀粉，可以为人体提供热能。芡实还含有多种维生素，可加强小肠吸收能力，提高木糖排泄率，可增加血清胡萝卜素浓度，降低肺癌、胃癌发病率。目前，芡实在临床上主要用于治疗慢性肾小球肾炎、慢性肠炎等。芡实与老鸭同炖后食用，可以防治糖尿病；芡实与莲子一同熬粥喝，可以治疗心肾不交造成的失眠、不安、虚烦等；芡实和薏苡仁、大枣一起熬煮后服用，可以益肾健脾、固肾，可用于治疗成人夜尿繁多或儿童尿频。
本内容由中日友好医院 药剂科 副主任药师 赫军审核
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