松子怎么炒才会开口
松子怎样炒才开口？
松子怎样炒才开口？
先把松子放到冷水里浸泡1小时，然后放到锅里蒸半个小时。蒸好后放到阴凉处风干就会开口了然后再炒。
简介：
松子，是松树的种子。松子含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。松子既是重要的中药，久食健身心，滋润皮肤，延年益寿，也有很高的食疗价值。
功效：
松子内含有大量的不饱和脂肪酸，常食松子，可以强身健体，特别对老年体弱、腰痛、便秘、眩晕、小儿生长发育迟缓均有补肾益气、养血润肠、滋补健身的作用。治疗燥咳、吐血、便秘等病。。凡脾虚便溏、肾亏遗精、湿痰甚者均不宜多食。
种类：
目前国内松子主要分为两种，东北松子和巴西松子。虽然同为松子，但是营养价值和形状上有着本质的区别。
炒松子的正确开口方法？
1、将松子装入一个盆中，装入清水，浸泡一个小时。这样可以让松子外壳变软，容易破开。
2、将松子捞出，放到蒸锅里，用小火蒸30分钟。
3、30分钟后，将松子倒出来，放到通风处风干，等松子壳裂开部分后，再用小火炒。
4、将风干的松子放到炒锅内用小火干炒，期间要不停的搅拌锅中的松子，到松子绝大部分都开口后，即可出锅食用。
炒松子的时候不能开大火，避免炒糊了。不用加调料，避免影响口感。炒好的松子用密封罐就可以储存。如果有条件最好冷藏。
松子咋炒裂开？
材料：松子1斤、一个盆、一个蒸锅、一个炒锅
一、将松子洗干净后，倒入装着清水的盆里，浸泡一个小时。
浸泡一个小时可以让松子外壳变软，容易破开，炒的时候容易开口。
二、 浸泡一个小时将松子捞出，放到准备好的蒸锅里，用小火蒸30分钟，火不宜太大。
三、用小火蒸 30分钟后，将松子倒出来，把它们放到通风处风干。
四、注意观察，等松子壳裂开部分后，倒入准备好的炒锅里面，再用小火炒。炒松子的时候不能开大火，避免炒糊了。 炒松子的过程中，期间要不停的搅拌锅中的松子，不用加调料，避免影响口感。
五、注意观察，等到松子绝大部分都开口后，即可出锅食用，炒好的松子为了保持口感，可以用密封罐储存，也可以选择冷藏。