冬天的养生茶配方
冬天喝茶如何巧妙搭配？
冬天喝茶如何巧妙搭配？
冬天是寒冷的季节，人在这个时候应该以藏为主，畏寒是绝大多数人的共同感觉。
这个应该怎么喝茶，才会让身体和精神获得最大的舒适感和精神的愉悦呢？
首先，找准自己的体质，如果是体寒微弱，本身就是手脚冰凉的人，这个时候，可以喝红茶，老白茶，老黑茶，除了红茶不能煮饮之外，老白茶和老黑茶都适宜煮饮，这样的茶属于全发酵或者后发酵的茶，对有暖胃养生的功效，特别是老茶，经过转化，茶多糖增多，对于人体增加免疫力和抗感冒病毒有很好的功效。白茶经过转化后，内含物质转化为类黄酮，是人体自由基的克星。
老茶都会让人有很好的体感，品茶之后，浑身有微微出汗的感觉，在冬天喝红茶，煮老茶，不仅可以有身体舒张的舒服感，给让你感觉到在冬天里感受到茶境即心境的美好精神感受。
其次，如果是燥热型的，在冬天的空调房会有溃疡，上火的症状，这样的人可以喝一些花茶，也可以煮饮小柑茯或者柑普，一方面可以御寒，又可以去火。
冬天喝什么茶或者什么汤比较好？
其实冬天不论喝什么汤，都会让身体觉得暖暖的。
最近一段时间，我也给家人做了不少汤，其中羊杂汤和鲫鱼豆腐汤给大家推荐一下。
羊杂汤
羊杂汤是西北地区的名吃，是用羊的内脏熬煮出来的，有些人吃不惯这种膻味，但是如果把羊杂处理好，羊杂汤的味道鲜美无比。
食材准备
香菜、葱、姜片2片、料酒、精盐、鸡精、白胡椒粉、辣椒油
文字教程
1羊杂洗净切块备用，我是在超市买的熟羊杂，这样处理起来比较简单。
2锅中倒冷水，冷水入锅更容易炖熟，放葱姜蒜和羊杂，再加点料酒。
PS:羊杂有膻味，加葱姜蒜和料酒是为了去腥提味。
3大火烧开撇去浮沫，盖盖转小火慢炖30分钟以上，直到炖成奶白色，视觉上像是骨汤的感觉就对了。
4汤碗中放入香菜末和葱花末，再根据个人口味撒点盐，鸡精，白胡椒粉，辣椒油，把羊杂倒入碗里，搅拌均匀，就可以开喝啦！
鲫鱼豆腐汤
食材准备
鲫鱼、豆腐、姜、料酒、食盐
文字教程
1、把鲫鱼去鳞，洗净，然后用厨房纸吸干水分。
PS：一定要把鱼肚子里的黑膜洗干净
2、在鲫鱼背上划3个刀口，然后加上料酒，盐，腌上10分钟。
3、把豆腐切成块，把姜切成薄片，锅中放入三块猪油，爆香姜片，然后把鲫鱼放进去，煎至两面金黄。
PS：没猪油可用食用油。但是猪油做出来的汤汁更香浓，而且表面不会浮一层油脂。尽量
选择不粘锅，爆香姜片的时候尽量大面积搅动，以防鱼皮粘到锅上。
4、鱼煎好后倒入开水，要没过鱼身，再放入一个葱结，盖上盖子大概煮20分钟。
5、20分钟的时候打开锅盖，把切好的豆腐倒进去。用铲子搅匀，盖上盖子大概炖上8分钟，临出锅加点盐，搅拌均匀就可以出锅了。
PS：煮豆腐的时间一定不要太长，否则就煮老了。
6、先把鱼慢慢盛出来，再把豆腐和汤汁浇到鱼的身上，最后可随意点缀些葱花或香菜。