府谷喝酒的故事
内蒙古包头人怎么样？
内蒙古包头人怎么样？
包头人普遍很好，但也有一些不同，特别是几个区，各有特色。
第一，东河区。东河区的人大多勤劳善良。但东河区也有一小部分男人光鲜亮丽，游手好闲，吃喝玩乐。当地人称之为 "二娃 "。这些人不仅仅是水平 "在这个地区。东河区很少有女人在乎打扮，不 I don'我不太喜欢工作，也不喜欢追求 "小资产阶级 "感悟。
第二，青山区。青山区人口复杂，很多人都是从外地迁来的。几乎遍布全国。这一带的人大多特别勤劳，尤其是山西、乌兰察布盟、内蒙古东部的人，来包头谋生。经过多年的努力，大部分人都有了安家的地方。一些老厂土生土长的工人，总体来说还是不错的，但还是提高一下积极性比较好。
第三，昆明区。昆曲的人口中，东北人比较多，很好客，但也有少数人在举止上看不起其他区。
第四，土右旗。总体来说，土右旗的人不如包头市的人，生活在包头市或周边地区的人对土右旗本地人也有所了解。
山西运城凉粉的做法？
小米凉粉
小米凉粉是府谷有名的小吃。制作方法如下:将小米洗净，用冷水浸泡10至20分钟，取出，用清水磨成米浆，放入锅中，边煮边搅拌，待快熟时加入艾子粉。将高粱箔上煮好的米浆摊成煎饼，晾凉后再铺一层，以此类推。吃的时候切成细条，加芝麻、芥末、辣椒油、香油、醋等调味品，凉拌着吃味道不错。
2 "重庆麻辣凉粉
材料:
沙林绿豆粉、水
练习:
1、将绿豆粉和水按1:6的比例调开。
2.放在中火上加热。不断搅拌避免见底。
5分钟左右，直到变成一里，而且比较难搅拌，就可以拿下来了。
先放凉，然后放入冰箱冷藏一会儿。
4.凉粉凝结后取出，扣在砧板上。然后就可以切了！It 用凉粉刮更方便。它不 如果你不在乎。;不用了，只要用刀把它切成条就行了，只要它 it'不太厚。
5、下面就要调调料了。花生酱、花椒油、酱油、镇江香醋、香油、豆瓣酱、贵阳辣椒酱、糖、姜蒜水、鸡精。调一下就OK了！
3 "油炸凉粉 "
油炸凉粉是开封人爱吃的一种风味小吃，开封很多地方都有卖点。
制作方法如下:将粉加水调成稀糊状，加入开水使糊状成熟，放凉，即为凉粉。爆炒凉粉就是以凉粉为主料，加入少量油，将凉粉放入锅中，然后加入豆瓣酱、葱、姜，盖上锅盖。炒凉粉热乎乎的，香香的，鲜嫩的，焦而不糊。
4 "大米凉粉 "
原材料:
生米凉粉500克、醋3克、白酱油50克、花椒粉5克、红酱油50克、芽菜8克、味精5克、豆豉50克、五香粉25克、郫县豆瓣20克、葱花25克、芹菜粉25克、红小豆粉20克。
方法:
1.将炒锅置火上，油烧至五成热时，将剁碎的豆豉炒至酥香，放入剁碎的豆瓣炒至香有颜色，再放入生抽、味精、胡椒粉、五香粉略炒，然后勾水、豆粉做卤。
2.将凉粉切成2厘米见方，放入漏勺中，用开水烫一下，分别放入碗中。
淋上豆豉卤、红椒、醋和蒜汁，撒上芹菜花、芽菜和胡椒粉。
特点:
麻辣鲜香，口感多层次，乡土气息浓厚。
5 "荞麦凉粉-秘方及
原材料:
荞麦凉粉300克，脆黄豆20克，酸萝卜、萝卜、炒花生20克。
调料:
红油、香油、花椒油、酱油、醋、味精、姜汁、蒜水、萝卜、葱花。
生产方法:
混合。将荞麦籽去壳，磨成粉，加水和适量明矾水，混合均匀。荞麦粉与水的比例为1∶4。放入锅中用小火搅拌，倒入盆中冷却成荞麦果冻。然后将荞麦凉粉切成菱形小块，放在盘子里形成菊花形状，加入脆黄豆、炒花生、酸萝卜、大头菜、大头菜、葱花。
在小碗中加入红油、香油、花椒油、酱油、醋、姜汁、蒜水、味精等调料调成汁，浇在荞麦调料上。
风味特征:
麻辣爽口，生津解暑，清凉降火。
技术要点:
荞麦粉和水的比例一定要准确，明矾水不能太多。
6 "凉粉不适合上餐桌。
混合粉条和凉皮是饮酒者最喜欢的小吃。有人认为凉粉不仅能喝酒，还能解酒。事实上，并非如此。
凉粉、粉丝加工中要添加适量的明矾，成品能有一定的透明度和强度。
但是，明矾可以减缓胃肠蠕动。凉粉加入酒中，会延长酒液在胃肠道中的停留时间，既增加了人体对酒精的吸收，又增加了酒精对胃肠道的刺激。同时也减缓了血液流动，延长了酒精在血液中的停留时间，促使人醉酒。所以，你在用酒安排配菜的时候，可以把凉粉作为其中一个菜，而不仅仅是这个。