红薯很甜为什么可以作为减肥食品
为什么红薯吃起来那么甜，含糖量热量只有米饭三分之一呢？
为什么红薯吃起来那么甜，含糖量热量只有米饭三分之一呢？
为什么红薯吃起来那么甜，含糖量热量只有米饭三分之一呢？红薯它味道甜美，营养丰富又易于消化，可供大量的热量，有的地区还将它作为主食。而米粉也是不可缺少的主食。
但是每100克红薯的含糖量是27.7%热量99~119千卡。每100克大米的含糖量为75%，热量为350千卡。所以红薯的含糖量只有米饭的三分之一。
红薯含有糖类、蛋白质、脂肪、胡萝卜、维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等。为什么红薯比大米甜？
红薯、大米都含主要成分都是淀粉。那么为什么红薯比米饭甜呢？
红薯其实刚挖的时候不是很甜，挖回来放置一段时间，再烹饪，会更加香甜。因为放置的过程中会把一部分的水分蒸发，淀粉转化成果糖，所以更加香甜。
吃红薯会发胖吗？
吃多了红薯也是会发胖的，我自己的亲身经历，就在这个冬天，我的体重仅凭吃红薯，胖了10斤。主要罪魁祸首就是一种软糯香甜的蜜薯，尤其是用烤箱烤过的这种红薯，好吃的根本停不下来。我自己一个人一次就能干掉一盘子烤红薯，而早中晚三餐我跟平时一样，该怎么吃还怎么吃，所以很快就胖起来了。
我们一起来看一下红薯的能量，每100克能量大约是106千卡，跟同等重量的米饭差不多（116千卡），所以吃红薯时要减掉一部分米饭或者直接用红薯代替主食，这样吃才不容易变胖。
那么每天吃多少红薯合适呢？按照《中国居民膳食指南2016》，普通成年人薯类的推荐摄入量大约是50～100克。
一定要记得，红薯吃多了要减掉一部分主食的量，否则是很容易吃胖的。