食品营养成分表里的nrv计算工具
营养成分表怎么用文字表达？
营养成分表怎么用文字表达？
营养成分基本元素表]
包括五个基本要素:表头、营养成分名称、含量、NRV%和方框。
1.标题。拿走 "营养成分表作为表头；
2.营养成分名称。根据标准表1的名称和顺序，标注能量和营养成分；
3.内容。指内容值和表达单位。为便于理解，表达单位也可位于营养成分名称后，如:能量(kJ)；
食物中某营养素的含量怎么算？
公式为: x/nrv×100% y %。
其中:X食物中一种营养素的含量。
这种营养素的NRV营养素参考值。
Y%计算结果
例如，:通过测定或计算知道100克饼干中含有:。
能量1823kJ
蛋白质9.0克
脂肪12.7克
碳水化合物70.6克
钠204毫克
维生素A毫克
维生素B1 0.09mg毫克
参考上表1中上述营养素的NRV值，根据公式计算结果，按四舍五入区间取整数。饼干的营养成分表以:表示。
营养成分表
每100g NRV%的项目。
能量1823千焦22%
蛋白质9.0克15%
脂肪12.7克21%
碳水化合物70.6克24%
钠204毫克10%
维生素A 72毫克稀土9%
维生素B1 0.09毫克6%
扩展信息
产品配方中营养成分的计算方法
一、碳水化合物的计算
1.糖的(Sugar):克数×99%碳水化合物的克数。
2、糖浆(玉米syrup):(克×42%)×99%碳水化合物克数)。
3、全脂奶粉(牛奶powd:克×54%碳水化合物克
4、玉米淀粉(玉米starch):克×85%碳水化合物克
5、炼乳(浓缩milk):克×55%碳水化合物克
6、脱脂奶粉(脱脂牛奶powd:克×52%碳水化合物克
7.糊精纤维(d:克×50%碳水化合物克)
8.(Xylitol):克木糖醇×克100%碳水化合物。9.明胶、果胶、卡拉胶、奶油不算碳水化合物。
二、脂肪(Fat)的计算
1.(Cr:克奶油×55%脂肪克。
2、炼乳(浓缩milk):克×8.7%脂肪克
3.黄油:克×82.7%脂肪克。
4、全脂奶粉(牛奶powd:克×20%脂肪克
5.(Lecithin):软磷脂克数×99%脂肪克数。
6.糖、玉米糖浆、玉米淀粉、明胶、果胶、卡拉胶、脱脂奶粉不算脂肪。
三、(蛋白质)蛋白质的计算
1、炼乳(浓缩milk):克×8%蛋白质克。
2.(Cr:克奶油×1%蛋白质克。
3、玉米淀粉(玉米starch):克×1%蛋白质克
4、全脂奶粉(牛奶powd:克×20%蛋白质克
5、脱脂奶粉(脱脂牛奶powd:克×20%蛋白质克
6.糖、玉米糖浆、盐、明胶、果胶、卡拉胶不算蛋白质克数。
四。胆固醇的计算
1.(Cr:克奶油×毫克103%胆固醇(毫克)
2、炼乳(浓缩milk):克×36%胆固醇毫克(mg)
3.黄油:克数×152%胆固醇毫克数(mg)
4.全脂奶粉(powd:克×71%胆固醇毫克(mg)
5.膳食纤维的计算
1、糊精纤维(纤维右旋糖酐In):克×85%膳食纤维克
2、其他成分不计算。
不及物动词计算(钠)含量
1.:克乳酸钠×230%钠毫克(mg)
2、食盐:克×393%钠毫克(mg)
3.钠含量的计算中不包括其他成分
4.总营养分析中，含量小于5mg(含5mg)的，可用0mg表示。
七、(饱和脂肪)饱和脂肪酸因为含量少于计算量，所以不在公式中计算。
八、(糖)含糖量的计算
根据配方中的含糖量
九。每日价值百分比的计算
以2000卡路里为基础计算每日推荐摄入量。
1.总脂肪的每日价值百分比(总脂肪g÷65g) ×100。
2.饱和脂肪日价值百分比(总饱和脂肪酸g÷20g )×100。
3.胆固醇与健康日值%(胆固醇毫克÷300毫克)×100。
4.钠的每日价值百分比(钠毫克÷2400毫克)×100。
5.总碳水化合物每日值(总碳水化合物g ÷300g)×100。
6.膳食纤维 s日价值(膳食纤维g÷25)×100。