肝硬化的人一天吃几个鸡蛋最好
肝硬化需要补充什么营养？
肝硬化需要补充什么营养？
肝硬化为弥漫性纤维组织增生和肝细胞结节状再生，肝脏正常结构遭到破坏，以致引起以肝功能减退和门脉高压为主要表现的临床症状。一般以慢性乙肝引起的肝炎后肝硬化为最常见，其次为慢性酒精中毒、药物中毒等。
营养不良在肝硬化发展过程中普遍存在，由于肝功能损害影响肝内营养物质的代谢从而导致肝硬化患者的营养不良。临床已证明营养支持可改善肝硬化患者的营养不良状态，加速肝细胞的修复和再生，预防肝性脑病，提高生活质量。因此肝硬化在饮食治疗上非常重要。
伴有严重合并症和肝功能损害的肝硬化患者根据情况需要进行肠内营养，肠内营养组成包括能量、蛋白质、各种维生素和矿物质，需要特别补充的有谷氨酰胺、精氨酸、牛磺酸等条件性必需氨基酸和种支链氨基酸，其中谷氨酰胺是保护肠道功能的必需氨基酸，精氨酸有助于提高机体免疫力，适量牛磺酸能保护肝脏免受自由基的损伤，而支链氨基酸能够纠正肝硬化患者体内的氨基酸失衡。此外，还需要补充乙酰胆碱、必需脂肪酸、多不饱和脂肪酸和中链脂肪酸等营养素。
肝硬化患者的基本饮食原则肝硬化患者在各个阶段都要禁酒，少吃油腻，油炸，腌制品及含有人工色素，人工添加剂的食物。不宜食玉米、高粱等粗粮，不宜食洋葱、韭菜、黄豆等易胀气食物，不宜食花生、核桃等果壳类食物；忌葱、蒜、辣椒等刺激性食物；禁食海产品、火腿、松花蛋、酱菜等含钠高的食物。
特别忌食带有肉骨、鱼刺的菜肴以及蒜苔、芹菜、韭菜、老白菜、黄豆芽等含粗糙纤维的食物，更不能食用硬、脆、干的食品，以防止刺伤食管造成破裂出血以免损伤食管胃底曲张静脉而引起出血。避免暴饮暴食，少吃多餐，一日4~5次。
肝硬化代偿期患者的饮食应首先遵循基本饮食原则，保证高热量、高蛋白、高维生素和适量脂肪摄入。
①高热量饮食是必须保证热量日供给量为2500～2800kcal；
②进食一定量的含有必需氨基酸的优质蛋白，以大豆蛋白为主，因为植物蛋白中的芳香氨基酸较少，支链氨基酸却较多，而支链氨基酸可以拮抗部分毒性物质对脑神经功能的阻断食品如鱼、瘦肉、蛋及乳类等，较高的蛋白饮食对保护肝细胞、修复损坏的肝细胞有重要意义。一般每日供给100~120g。进食的动物蛋白和植物蛋白的比例1∶1，便于机体的消化吸收。但病人有肝功显著损害应限制蛋白质摄入量。
③选择富含维生素的食品，维生素B类对促进消化、保护肝脏和防止脂肪肝有重要生理作用；维生素C可促进新陈代谢并具有解毒功能；脂溶性维生素A、D、E对肝都有不同程度的保护作用。由于胆汗分泌受到障碍，对维生素K的吸收有一定的影响（特别是K1，K2），故应多供给菠菜，圆白菜，菜花，花生油等富含维生素K的食物。
④适量脂肪摄入有助于热量的供应及脂溶性维生素的吸收，脂肪每日不超过30~50g。
⑤肝硬化患者尿中锌排出量增加，肝内含锌量降低，血清锌水平下降，故需要适当补充锌。此外，肝硬化低钾往往合并低镁，影响补钾的疗效，应注意平时食用含镁的食物，如绿色蔬菜、谷类、乳制品等。除非出血后的明显贫血，否则一般肝硬化患者避免服用含有铁制剂的营养品或矿物质，因为铁剂具有加重肝脏硬化的作用。
肝硬化患者肠道都存在有程度不同的菌群失调，主要表现在双歧杆菌的减少，但需氧肠球菌、肠杆菌和梭菌等均明显增多。益生菌能够调节肠道的菌群平衡，同时抑制肠道中对人体具有危害性的菌类，还能够减少肠道中的内毒素、减少血液内毒素与氨的含量，保护患者肝细胞。此外，益生菌还能够通便，同时还具有促进肠道内毒素与氨的排泄以及增强患者免疫力的作用。
参考资料：
1.t医学信息2010年08月《肝硬化患者的营养饮食管理》
2.t医学理论与实践2011年第15期《合理营养联合益生菌治疗乙肝肝硬化的疗效分析》
3.t中国临床营养杂志2005年2月《肝硬化患者的营养评价、膳食摄入和肠内营养支持》
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脂肪肝或者肝不好的人晚餐要怎么吃？
平时一定要均衡饮食，在日常饮食的过程中要注意营养多样化，多吃一些新鲜的蔬菜和水果，能够有效的促进营养提供，而且能够避免肝脏负担过重，大白菜、包菜、菠菜、胡萝卜、西兰花等食物对脂肪肝的辅助治疗都有很好的效果，每一天吃饭的过程中一定要荤素搭配，避免脂肪肝越来越严重，对疾病的预防和治疗都有很好的辅助效果。