中医药学概论中药汤剂的煎煮方法
中药应该怎么煮？
中药应该怎么煮？
中药汤剂是最为传统和常用的一种中药制剂形式，而煎煮是中药汤剂惟一的制作方法,煎煮的工具和方法关系到中药汤剂质量的优劣，中药汤剂质量的优劣则直接影响到临床治疗的效果。
煎药器具
器具选择耐火的砂锅最为理想，禁用铜、铁、铝等金属容器，以免影响药效。
煎药用水的选择
多用饮用水，以澄清洁净为原则。煎药的水量应该根据药量，药物质地来决定，一般，第一煎可加水至漫过药面3~5cm，第二煎可加水至漫过药面2~3cm。煎煮用水应一次加足，不要中途加水，更不能把药煎干再添水重煎。
煎前泡药
中药煎煮前，先用冷水在室温下浸泡30~60分钟，以使其有效成分易于煎出。
煎煮火候与时间
一般药物煎二次为宜，补益药及有效成分不易煎出的药，可煎第三次，不能以一次久煎来代替二次或三次分煎。
火候
火候有“文火”和“武火”之分，“文火”即“小火”，“武火”即“大火”中药浸泡后，药锅加盖，一般武火迅速煮沸数分钟，改用文火满煎，尤其滋补之剂，更应文火慢煎。
时间
一般药物第一次煮沸后20~30分钟，滤出药液，第二次再加水煮沸后15~20分，滤出药液，将两次药液合并约250毫升待服。
为什么煎药后药液要趁热分离呢？
中药自己煎好了之后要把药水倒出来，之后再进行加热饮用，不建议把中药汤剂放在锅里面和药渣混合在一起，因为这样会让药渣吸收药物的一些疗效，而且也会比较容易变质。
如果由于身体的原因，经过中医诊断之后，开了一些中药，自己在家里熬制中药汤剂，在饮用的时候最好在当天饮用完，以免会影响到药物的疗效，尤其在炎热的夏季，如果药物隔夜之后，很可能会导致药物出现变质。