亚硝酸盐食物轻微中毒怎么缓解
如何识别亚硝酸盐中毒及其防治措施？
如何识别亚硝酸盐中毒及其防治措施？
亚硝酸盐中毒的症状很明显，类似于古装剧中的唇、舌、指尖出现青紫色。随着中毒越来越深全身可能青紫色。头昏疼痛，呼吸急促困难，甚至窒息。
如果误食了一些食物导致中毒，不是非常严重，可以催吐来缓解。但严重的就需要马上送到医院治疗。
防止中毒就要提前预防。一般情况下严重的都是误食引起的，亚硝酸盐和家中的各食盐几乎一模一样，口感也是一样的，导致了很多人会区分不开，一旦亚硝酸盐被放入餐厅厨房等地方，那么很容易误食。
还有腌制的咸菜、肉制品、过夜的菜，久放的食品等都含有亚硝酸盐，含量有所不同，人体耐受也不同，长期的吃，很容易导致中毒。会用这些食物时可以适量吃一些富含维生素C的食物，水果，可以有降低毒性的作用，生活中也要避免吸入接触有毒物质，放射性物质，给身体带来危害。
维康达为您的健康护航。
酸豆角怎么去除亚硝酸盐？
降低酸豆角亚硝酸盐含量的加工方法,具体方法如下:(1)称取原料(2)将新鲜豆角洗净,晾干表面水分,冷藏处理,取出,得预处理豆角(3)将预处理豆角置入水中恒温漂烫,沥水捞出,浸没于冷水中浸泡,沥.干水分
怎样降低隔夜菜中的亚硝酸盐含量？
很高兴回答你的问题，其实之所以大家关注降低菜中亚硝酸盐的含量，无非就是它对癌症的发病具有一定的促进作用。尤其是隔夜菜中往往亚硝酸盐含量较高，不过可以通过以下几种方法来降低其含量。
（1）低温保存
我们都知道微生物可将食物中的硝酸盐还原为亚硝酸盐。而低温保存食物，如冰箱4℃，可以抑制微生物的生长繁殖，抑制硝酸还原酶的活性，减少亚硝酸盐的产生。此外，很多研究表明：在一定时间内，蔬菜的保存条件，如冷藏保存可大大减少亚硝酸盐的产生。
（2）不要翻动
吃不完的菜在吃之前就分装起来，放入冰箱保存，而不要用筷子翻动过多，这样能很好地减少亚硝酸盐的产生，保证剩菜的安全性。我们都知道若菜翻动的越多，其被微生物交叉感染的越严重，被微生物污染的程度和风险就越大。实验证明，若菠菜烹调后不翻动，放入4℃的冰箱中，菠菜等绿叶菜在24小时之后亚硝酸盐含量约从3mg/kg上升到7mg/kg，仍然是个很低的量，所以大家不必过分担心。
（3）密封保存及减少存放时间
研究表明：密封可以减少氧气及空气中微生物的交叉感染，可减少蔬菜与微生物的接触机会和微生物的生长繁殖速率，进而减少亚硝酸盐的产生。此外，减少菜的存放时间，可大大减少亚硝酸盐的生成。
（4）蔬菜提前用水焯一下
先把蔬菜用沸水焯一下，其中的硝酸盐和亚硝酸盐含量会大大减少，在冰箱中保存就无需担心了。
总之，要食用新鲜的食物，尤其是蔬菜、水果。其次尽量低温保存，不要存放时间太久。因为亚硝酸盐是致癌的前体物质，对人体健康没有益处，所以要引起大家的重视。