吃柿子的好处和坏处及禁忌
吃柿子后不能做哪些事？
吃柿子后不能做哪些事？
秋末，就是吃柿子的季节，看着红彤彤的柿子，就想吃的欲望，柿子主要富含糖、膳食纤维、胡萝卜素。维生素C、维生素E，还含有多种矿物质元素以及鞣酸等，从中医角度来说，柿子具有生津止渴，清热润肺、化痰健脾的功效，而且柿霜、柿蒂都有其作用。
但对于吃柿子，一直以来，网上都有很多传言， 比如，吃柿子不能和螃蟹一起吃，也不能和牛奶一起吃，也不能空腹吃，吃了柿子不能喝酒、柿子不能和海带一起吃、吃柿子不能吃醋等等，一下子让很多喜欢吃柿子的朋友们不知所措，但是这些说法都是不成立的，没有科学依据的，专业人士也不止一次地对这些网传做出了辟谣，在此不在多说。
那吃柿子应该注意些什么？1、选择购买柿子的时候尽量不要购买农家自己种的没有脱涩的柿子；
2、脾胃不好的，最好不要空腹食用，因为柿子中所含的鞣酸可能会造成胃部不适；
3、一定要吃完全成熟了的柿子，未成熟的不吃，皮不要吃，单宁含量高；
4、一次性不要吃柿子过多，会导致胃肠负担加重，每日食用1-2个就好，另外，大量鞣酸的摄入，会影响到人体对钙、铁等矿物质的吸收；
5、由于柿子的含糖量较高，糖尿病患者一定要限制食用量。
至于吃了柿子后不能做什么。对于健康人来说，不需担心，只要注意上述事项就好，一般来说网传的吃了柿子后，喝了酒或者吃了其他高蛋白食物会导致中毒，主要是拿柿子中的单宁酸说事，其实富含单宁酸的食物又岂止只有柿子，像葡萄等水果都是含有的。
最后提醒，病后初愈者，胃功能弱者。糖尿病血糖控制不佳者不宜吃柿子！
空腹吃柿子真的会导致胃穿孔吗？
您好，我是营养师小糖，很高兴为您答疑解惑。
空腹不宜吃柿子，因为柿子含有较多的鞣酸及果胶，空腹情况下会在胃酸的作用下形成胃柿石。如果胃柿石无法排出，就会造成消化道梗阻，严重情况会出现腹痛、呕血等症状，引起“胃柿结石症”。
柿子是秋季市面上常见的水果之一，甜腻可口营养丰富，被很多人喜爱。柿果主要含有蔗糖、葡萄糖、果糖等糖类物质，还含有丰富的药用成分胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。中医认为柿果甘寒微涩，归肺脾胃大肠经，具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、生津润肠等多种功效，可以防治便秘，降压止血，抗菌消炎，止血润肠，治疗口疮，清热解毒，能够增强人体新陈代谢净化血液，对稳定和降低血压、软化血管、防止动脉硬化、消炎等均有益处。一般人群均可食用柿子，大便干结、高血压患者、甲状腺疾病患者、长期饮酒者更适宜进食柿子。但是糖尿病人，脾虚泄泻、患有慢性胃炎、进行胃部切除术者不宜食用柿子。同时食用柿子还有很多禁忌：
1.柿子不宜空腹吃：柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下会滞留在胃中形成胃柿石。
2.柿子不宜大量吃：柿子中的鞣酸能与食物中的矿物质形成不能被人体吸收的化合物，影响这些营养素的吸收和利用。
3.柿子不宜连皮一起吃：因为柿子中的鞣酸绝大部分集中在柿子皮中，吃柿子最好去皮吃。
除了柿子，还有一些水果不难空腹食用，例如山楂，荔枝，桔子，西红柿等。
山楂具行气消食作用，空腹食用会增加饥饿感、加重胃病，鲜荔枝含糖量高，空腹食用过多会导致“高渗性昏迷”发生；空腹吃桔子会刺激胃黏膜产生不适。香蕉；空腹若大量吃香蕉，会使血液中含镁量升高，对心血管产生抑制作用；西红柿含有大量可溶性收敛剂成分，引起胃胀痛。
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