新年准备些什么菜
奶奶90岁牙都掉光了，大过年的，给做点什么好吃的才好呢？
奶奶90岁牙都掉光了，大过年的，给做点什么好吃的才好呢？
奶奶90岁牙都掉光了，大过年的，做点什么好吃的才好呢？别的不说就冲您提这个问题，就知道您是一个好人，是个有孝道的人，先为您手动点一个大大的赞！
东哥下厨房，总有新花样。大家好，我是【大东哥的小日子】，一个好吃爱做的美食领域创作者。希望我的回答能对您有所帮助。
我家里有老人，很老的老人哦，姥爷都已经101岁了，所以我们家过年过节的时候，做菜也会注意一些，虽然他老人家牙口还好，我们也会特意做一些适合老人家吃的菜。
适合老人家吃的菜老人一般牙口都不好，牙口不好，吃东西就费劲，所以要尽量做一些软的容易消化的东西，同时营养还要够。另外老人的饭量一般都不大，要通过不多的食物来维持身体需要，所以这个菜营养要齐全。硬的东西也可以买破壁机，打碎之后再给老人做菜吃。比如老人特别喜欢吃花生米，牙口又不好，那就把花生米打成花生碎，或者是花生粉，放在粥里或者喝豆浆的时候放一些，又不需要嚼，又能吃到花生的味道。
南瓜粥老年人的肠蠕动一般比较慢，适合吃一些粗纤维的东西。但是还不能太硬，南瓜或者地瓜这种食物都特别适合。这两种食材里面的纤维素特别多，蒸熟之后非常软，所以适合做粥给老人吃。粥就特别适合老人的肠胃特点。
【做法】
南瓜去皮，切大块上锅蒸熟。蒸熟后，用勺子压成泥。做粥的话就比较随意了，可以做小米粥，可以做大米粥，也可以做奶粥。具体步骤就是把米先泡至少半小时，然后在锅里煮。水和米的比例至少要7:1。米快煮熟的时候，就可以把地瓜或者南瓜放到锅里跟米一起煮。等到粥煮粘稠时，就可以出锅了。出锅之后可以加一些奶增加营养。蒸水蛋蒸水蛋口感特别软，没有牙都能吃，特别适合刚开始吃东西的小孩和牙口不好的老人。还有丰富的蛋白质，而且里边可以加其他的食材，增加营养。
【做法】
如果需要加蔬菜的话，可以把蔬菜先蒸熟，然后切碎或者打成汁或者粉，备用。如果想加虾仁的话，也可以把虾仁切碎，备用。碗里打几个鸡蛋，打散，加清水。鸡蛋和水的比例大致是1:1.2。如果有其他食材要加里边的话，现在就可以加里了。蒸锅里烧水，水开之后放入打好的鸡蛋。再次开锅之后蒸8分钟出锅。当然，这要根据你的容器来定。如果蛋液不是特别的多的话，8分钟足够了，如果容器里面装的蛋比较厚的话，时间要适当增加。西红柿炒鸡蛋西红柿炒鸡蛋是非常常见的一个菜，也是非常适合老人和孩子吃的一个菜不仅营养丰富，而且可以做得很软烂，酸甜可口增进食欲。当然这里是有窍门的，正常我们吃西红柿可以不去皮，但是给老人和孩子吃的话，就一定要去皮，这样方便他们咀嚼。
【做法】
西红柿切十字花刀，用开水烫一下，去外皮，切成小丁。三，四个鸡蛋打散，备用。起锅烧油，油温高的时候，放入鸡蛋翻炒，炒熟之后取出备用。锅内不用加油，炒鸡蛋剩下的油就足够用了。放入西红柿丁翻炒，这个时候要用小火。可以加糖或者盐，可以快速的炒出红汤。炒出汤汁之后，放入炒好的鸡蛋，就可以出锅了。出锅之后就不要撒葱花了，因为葱花老人吃起来也可能嚼起来费劲。清蒸龙利鱼龙利鱼肉质细嫩，蛋白质含量高，而且没有鱼刺，特别适合老人和小孩。做这个菜时，如果老人不喜欢吃油腻的，就可以少放一些油。不喜欢吃花椒的味道也可以直接用热油，不用花椒油。如果之前介绍的菜品比较家常的话，这个菜就可以过年过节的时候给老人做，又能上得去台面，又能算得上大菜了。
【做法】
龙利鱼洗净，可以切成大块也可以不切。葱切丝，姜切丝。用姜片料酒腌制龙鱼20分钟。上蒸锅蒸8分钟。倒掉蒸鱼的水，撒上葱丝和姜丝。起锅烧油，用小火炸糊花椒粒，把热油浇在葱丝姜丝上。淋上蒸鱼豉油就可以吃了。总结由于老人的牙口不好，而且胃肠蠕动比较慢，吃东西比较少，所以要给老人做个容易消化的软一些的食物。做菜的同时尽量要保证多种营养。比如说炒菜或者蒸菜的时候可以放入蔬菜末，胡萝卜末，木耳末之类的食材，增加营养。使老人在有限的饭量之内，尽可能多摄入更多的营养。
食材选择要尽量选择营养高，纤维含量高，做熟之后比较软烂的食物。做法可以尽量选择老人比较喜欢的蒸煮，这样做出来的食物比较软烂，牙口不好也问题不大。
以上是我的回答，水平有限，仅供参考。更希望可以看到更多网友分享的高见，能学习到更多的美食知识和技巧。
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今年过年给父母及岳父母都买了什么礼物？
还没买的建议你们以给红包为主。让老人们按需购买最好。倘要买就买实惠的，老人们喜欢节约，喜欢实惠的，例如：香菇，木耳，小杂粮，干果，鲜果。你们那里的名优土特产，牛奶，酸奶，食用油之类。买条围巾也不错。我是老人，凭自己喜欢供你们年轻人参考。回去多帮助做些家务，陪老人说说话，别老是看手机，冷落了老人。对老人的孝心，最重要的是心而不是物。
谢谢邀答。请指正。