惊蛰吃梨的过程及感悟
节气小故事怎么写？
节气小故事怎么写？
1、惊蛰吃梨在民间素有“惊蛰吃梨”的习俗。惊蛰吃梨源于何时，无迹可寻，但祁县民间却有这样一则代代相传的故事。传说闻名海内的晋商渠家，先祖渠济是上党长子县人，明代洪武初年，带着信、义两个儿子，用上党的潞麻与梨倒换祁县的粗布、红枣，往返两地间从中赢利，天长日久有了积蓄，在祁县城定居下来。雍正年间，十四世渠百川走西口，正是惊蛰之日，其父拿出梨让他吃后说，先祖贩梨创业，历经艰辛，定居祁县，今日惊蛰你要走西口，吃梨是让你不忘先祖，努力创业光宗耀祖。渠百川走西口经商致富，将开设的字号取名“长源厚”。后来走西口者也仿效吃梨，多有“离家创业”之意，再后来惊蛰日也吃梨，亦有“努力荣祖”之念。
2、冬至传说冬至节气最早是周公采用土圭法测影测出来的，早在3000多年前，周公始用土圭法测影，在河南洛邑测得天下之中的位置，定此为土中。相传“冬至”是24节气（时间平均法）当中最早被周公测定出来的一个，因此有把冬至作为二十四节气之首的说法。《尚书·洛诰》中说：周公“朝至于洛师”，对洛阳周边的几个地方做了考察，最后确定涧水东、瀍水西、瀍水东皆“惟洛食”（都是兴建宗庙社稷的好地方）。周公通过“土圭测景”选定洛邑基址的史实，被载入了古代典籍，也被后人奉为封邦建国的成法。
山东惊蛰有什么习俗？
“惊蛰吃梨”是民间流行的习俗，因“梨”与“离”谐音，有远离的意思。惊蛰又是昆虫苏醒的时候，农民在这天吃梨据说可以让虫害远离庄稼。因“梨”与“离”谐音，有远离的意思。惊蛰又是昆虫苏醒的时候，农民在这天吃梨据说可以让虫害远离庄稼。
什么是春梨时节？
今日惊蛰，民间素有“吃春梨”的习俗，俗语是这样说的“惊蛰吃了梨，一年都精神”。
这是因为过了惊蛰这一天，天气渐暖，人们容易口干与咳嗽。而梨子性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。而且吃梨也寄托着劳动人民的美好愿望——远离疾病与害虫。
但梨子性偏寒，脾胃虚弱的人不宜多吃，但我们可以加入红枣、桂圆等温补的食材，煮一壶水果茶，可以润肺生津，助益脾气。
梨煮熟了和生吃有什么局别？
我煮了一个梨，尝了尝，除了味道有点黑暗没别的
秋季，正是各种梨上市的季节，怎样吃更靠谱，生吃和熟吃有何区别，这是很多人想知道的问题。
这段日子很多人都会觉咽喉干、痒痛、音哑，嗓子好像有一团火一样直往外冒，这是因为在天气明显变暖的背后，偶尔还会乍暖还寒，再加上气候比较干燥，嗓子“冒火”也成了必然。因此，我国民间素有“惊蛰吃梨”的习俗。梨子含有85%左右的水分，含有丰富的果糖和葡萄糖，还含有一定量的矿物质和维生素以及苹果酸等，具有降低血压、养阴清热的功效。
每天吃一两个梨可缓解春燥，有益健康。梨具有清新润肺的作用，对肺结核、气管炎和上呼吸道感染的患者所出现的咽干、痒痛、声音嘶哑、痰稠等很有效，还适宜肝炎、肝硬化患者以及肾功能不全者。
《本草通玄》中说，吃梨有“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴”的效果。梨，性寒、味甘，归肺、胃经，不管是生食、蒸熟、榨汁，还是烤熟或是煮水都有清热养阴、利咽生津、润肺、止咳化痰等功效。下面简单介绍一些梨的食用方法：
蒸熟：这是一种传统的食疗补品，先把梨从蒂下三分之一处切下当盖，挖去梨心，掏空梨中间果肉、并切块再把川贝母细粉(3克左右配1个梨)及适 量冰糖放入梨中，再把梨放在蒸锅里，大火蒸45分钟左右，取出后即可食用。这种吃法不仅润肺，还有止咳化痰之功效。周围亲朋如果有嗓子不舒服的话，尽可以放心食用。
榨汁：把生梨去皮、去核，用榨汁机榨汁后取400毫升左右，再与10克冰糖、1枚胖大海一起煮，20分钟后即可服用。常饮此汁可以润肺生津、利咽开音。
煮水：这种方法制作简便，把生梨切片，再与冰糖、银耳一起放入沸水锅中熬煮，可以起到健脾、润肺、止咳的作用。平时也可以把其当做甜点食用。
初秋九月，最适吃梨，润嗓去火，还在等什么。不要忘了每天最少8两水果哦。
注作者信息：内蒙古营养健康促进会 副会长
中华人民共和国食品HACCP食品体系内部审核员
国家二级公共营养师
国家高级食品检验员 王思露
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