醒酒器的使用方法
怎么使用醒酒器？
如何使用醒酒器？
醒酒，英文是Decanting，醒酒的意思解释开盖以后不直接喝，而通过把葡萄酒倒进醒酒器或者其它方式，让葡萄酒与沉淀分离出来，让葡萄酒的香味和口感更为怡人，主要运用于 Port 酒和以往的红葡萄酒( 当然造成沉淀)。醒酒先让葡萄酒和空气中的氧气触碰一段时间，通过醒酒葡萄酒口感和香味会出现一定的改变，最主要是香味会变得越来越繁杂豪放，有的时候红提的单宁酸还会应是醒酒更为顺滑。瓶身较宽的醒酒瓶，倒进这其中的葡萄酒和空气接触到的总面积比较大，不适合放置很久，窄小身的可以适当的长一些。实际多长时适合，这里没有一个结论，立即有些酒有介绍的醒酒时长，实际操作中也会有一定的转变，有些酒半小时就行了，也有的就三个小时都还没醒开。如果担心太久，也可以尝试 double decant双过瓶，尤其是在有多瓶需醒的酒，却没有足够醒酒瓶时。方法是什么将早已倒进醒酒瓶的酒立刻倒回原酒瓶中，在往返两次的换瓶环节中，葡萄酒吸收了许多O2，但装回原瓶后就不用担心留设很久过多空气氧化问题。自然也可以尝试日本漫画《神之水滴》中的奇幻的醒酒方式，让葡萄酒像细丝一样缓慢的注入醒酒器中，这个过程中早已接触了足够多O2，就能够减少葡萄酒的醒酒时长。
红酒的醒酒器如何使用？
醒酒器的使用步骤 第一步：使用时，需保证醒酒器肯定整洁、无异味。 1、可以利用照明灯具实际效果优异的灯源(焟烛、手电、小台灯)透视图醒酒器，以检查里面是不是符合规定。 第二步：以左手握着醒酒器的脖子或托着底端，右手握着瓶身约三分之一处。 1、以左手握着醒酒器的脖子或托着底端，右手握着瓶身约三分之一处，当瓶身横倒时，瓶肩约两端对齐鼻部，右手相对高度约在胸脯及腹部中间位置，左手稍高于右手。 第三步：醒酒时双手的视角需相互配合 。 1、醒酒时双手的视角需相互配合，右手握(托)醒酒器的视角大约为30度，左手握酒瓶与身体的视角大约为80-90度(自下往上面)，并相互配合适度的变化视角。 第四步：以瓶头1.4厘米凸台一部分下方处触碰醒酒器口的内缘 。 1、以瓶头1.4厘米凸台一部分下方处触碰醒酒器口的内缘，使酒瓶瓶塞放置滗洒器口的中间。 2、竭尽时要姿势轻便，勿让酒体流出的速率太快，并注意操纵酒体流出的速率保持一致。 第五步：当酒引入醒酒器的量大约是三分之二时，需稍缓解速率。 1、 当酒引入醒酒器的量大约是三分之二时，需稍缓解速率，根据灯光效果注意沉淀挪动位置。 2、当绝大多数酒已引入醒酒器，而沉淀也逐步积留于酒肩后，醒酒程序流程即告进行。