茶艺的分类方法
盖碗分类和用法？
盖碗分类和用法？
1、盖碗按照用法分类：
盖碗其实是有两种用法：喝茶器和泡茶器。
明代和清代的时候，大都是作为喝茶器具，现在也用作泡茶器。
①作为喝茶器
一般是一个人一个盖碗，用手端着茶托，不但能稳定盖碗的整体重心，还能免受烫手之苦。
并且，喝茶时又不必揭开杯盖，只需要将杯盖半张半合即可。也就是，不但茶叶可以不入口，而且茶汤又可以徐徐浸出，甚是惬意啊！
② 作为泡茶器
茶叶投入盖碗后，冲入热水，静待一会儿之后，即可倒出茶汤到公道杯中。
使用盖碗泡茶，不但能够灵活掌握茶水的浓淡，而且也避免了茶叶堵塞出口的问题。
2、盖碗按照材质分类
盖碗有很多分类，比较常见的有：汝窑盖碗、青花瓷盖碗、白瓷盖碗、青瓷盖碗
一般来说，盖碗茶的正确使用程序有8个步骤，分别是洗杯、落茶、冲茶、挂沫、出汤、点茶、看茶、品茶。
2、《红楼梦》的“三杯论”
品茶是一门艺术。谈到品茶，经常被提起的就是《红楼梦》里面妙玉的“三杯论”了，在第四十一回“栊翠庵茶品梅花雪”。
妙玉女士的“三杯论”是以杯数来作为喝茶的雅俗之分，“一杯为品，二杯既是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮骡了。”
妙女士的话实在是在精辟了，一语中的。让很多茶客都不敢轻易“贪杯”，免得与宝玉为伍。妙玉也几乎成了天下数一数二的品茗大师，虽然“三杯论”是在这特定环境下的品茶小会，却也惟妙惟肖地演绎了中国的茶道文化。
茶艺操作考试的规则？
（一）茶艺表演的仪容仪表 具体要求：考生依据绿茶茶艺表演要求，完成好仪表化妆，强调在茶艺表演中展现良好的仪容仪态。 考核要点：考生出场，考核走姿、站姿、坐姿、面部表情。重点是走姿、站姿、坐姿和面部表情四方面，另要结合考核面饰、发饰及服饰。 （二）茶艺表演的茶席配置 具体要求：考生按玻璃杯冲泡绿茶或工夫茶具冲泡红茶的茶艺表演对茶具配备和摆设的要求，完成茶具的选型配套、茶具摆设。 考核要点：茶艺表演所需茶具的种类、数量是否齐全茶具的选型配套在形状、色泽、大小等方面是否协调、显艺术感茶具在表演台面上摆设的艺术效果，含位置、距离、方向等。
（三）茶艺表演程序的流畅艺术 具体要求：考生依据茶艺表演程序要求，流畅地完成茶艺表演的全过程。 考核要点：茶艺表演全过程技艺上的娴熟感、流畅感。 参考茶艺程序： 绿茶：备具—端盘上场—布具—赏茶—润杯—置茶—浸润泡—摇香—冲泡—奉茶—收具—端盘退场。 红茶：备具—端盘上场—布具—赏茶—温盖碗—置茶—冲泡—温盅及品茗杯—分茶—奉茶—收具—端盘退场。 赛前 5 分钟自行备具、备水（不计入比赛时间内），比赛统一音乐（《云水吟》之〈寒山僧踪〉古琴与箫合奏版）。比赛服装不作要求。