蒲公英是蒸干了晒还是直接晒
蒲公英蒸出来为什么是苦的?
蒲公英蒸出来为什么是苦的?
蒲公英是我们经常见到的一种多年生草本植物,它含有多种维生素和对人体健康有益的多种营养成分,它有消炎.清热解毒.强壮骨骼等功效,蒲公英可以经过晒干加工当茶饮,也可以拿新鲜的蒸着吃,蒲公英它本身就是微苦的味道,所以蒸出来的也是苦味道的。
蒲公英炒茶晾干炒还是蒸了炒?
刚挖的蒲公英,洗净后也可以泡茶喝的,但是口感苦涩不好喝,而且药性也不容易泡出来。所以为了好喝,为了药性好,最好经过炒制或晒干用
蒲公英蒸几分钟再晒干好?
一般直接阴干即可,不需要蒸。
蒲公英中含有丰富的营养成分,其中包括不耐高温的水溶性维生素、以及其他活性成分,若是直接放置在阳光下暴晒,会影响蒲公英的药用成分,降低蒲公英的药用价值,所以一般是将蒲公英放在通风处进行自然阴干。
蒲公英为什么要蒸完再炒?
是一种古老的杀青方式。通过高温破坏和钝化蒲公英鲜茶叶中的氧化酶活性。同时散发掉青臭味儿。
促进良好香气的行程,因此制作蒲公英茶需要通过蒸来使茶叶柔软。并散发青臭味儿。
注意不要争过久时间,或者把蒲公英业拿去焯水,这些不正确的做法都会让叶片营养流失。功效也会减轻很多。
蒲公英晒干长毛怎么办?
首先必须多清洗几遍,因为蒲公英的叶片或根都比较容易携带尘土和杂质。泡茶喝到肚子里的东西,不洗干净点怎么能放心喝呢。
如果按照蒲公英中药材的正确炮制方法,洗干净的蒲公英还要放入烧开的蒸锅里,大火蒸制2到3分钟后马上取出来,摊开放凉,然后才能进行下面的晒制步骤。如果你感觉蒸蒲公英比较麻烦,也可不蒸,但蒲公英茶的味道和冲泡效果会有折扣。
农村野外有很多蒲公英,怎么自制蒲公英茶?
在农村现在这个季节,你出去走走看看,随意在小路边上都可以看到的那个黄色的野菜,那就是蒲公英啦,现在真是吃蒲公英的时候,这时候的蒲公英刚生长出来,还比较嫩,吃起来味道比较鲜,前几天,奶奶还去田边上挖了一些回来,让我妈去城里买菜的时候给她把蒲公英叶带着去卖掉,回来听我妈说,10元一斤都还有人抢着要,没几分钟就卖完了,还有的人问还有没有,要提前订购一些呢,一般现在买的人都是买回去现吃的,用水洗干净个,再用热水烫一会,淋上一勺热油,最后加点姜蒜,就可以直接吃啦,那味道真的是想想都流口水呀,不过也有人卖的回去听说是要自己晒干泡茶喝,那你知道自己如何制作蒲公英茶吗?
1,就是要买一些新鲜的蒲公英,长的老的就不要啦。
2,将蒲公英的叶子和杆分别择开,然后清洗干净,一定要洗干净哦,不然做出来的茶会有泥土的味道。
3,将洗干净的蒲公英叶和根用锅蒸上个2-3分钟。
4,把蒸好的蒲公英放在太阳下面晾晒,直到把蒲公英晒干为止。
5,将晒干的蒲公英叶和根分别用热锅炒制,直到炒出茶香为止。然后弄出来放在阴凉通风处一段时间。
经过以上5个步骤,你就可以得到一份自己制作的蒲公英茶啦,是不是很简单呢,最好将炒好的蒲公英茶用瓶子装起来,什么时候喝,就拿一点用热水冲开就好啦。蒲公英茶还具有清热解毒的功效哦,所以如果你比较容易上火,家里可以备一些蒲公英茶哟。