铁观音春茶与夏茶的区别
如何辨别陈茶与新茶？
如何辨别陈茶与新茶？
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大部分品种的茶叶新茶比陈茶品质好，那么鉴别新茶与陈茶，可以从这几个方面来入手：
1.香气。新茶气味清香、浓郁；陈茶香气低浊，甚至有霉味或无味
2.色泽。新茶干茶看起来有光泽、茶汤清澈，而陈茶较晦暗
3.滋味。新茶滋味醇厚、鲜爽。陈茶滋味淡薄、滞沌。
铁观音“春水秋香”是什么意思？
铁观音一年产三季，春茶就是春天的头道茶，而夏天雨水多、日照强，铁观音的夏茶品质一般，都用来制作便宜的大宗茶，铁观音的秋茶日光、雨水都恰好，因此品质也不错。都说铁观音的春茶品质好，茶汤的口感佳，而铁观音秋茶的香气高扬，因此称之为春水秋香。