每天吃的薯类包括什么
天然谷物有哪些?
天然谷物有哪些?
包括全麦、小米、糙米、紫米、黑米、薏米、燕麦、大麦、藜麦、黑麦、荞麦、高粱、玉米、青稞...简而言之,只要谷物种子经过加工后,所有的重要部分和天然营养成分仍被保留下来,就可以称之为全谷物。
《《居民膳食指南(2016版)》》的第一篇文章明确指出 "食物是多样的,谷类是主要食物。建议你在蔬菜、水果、谷类的基础上,结合自身情况,逐步增加全谷物的摄入。每天最好吃50-150克的五谷杂粮杂豆,占每日谷物总摄入量的1/4-1/3。
怎样吃薯类食物更健康?
土豆非常健康。它们不仅是主食,还为身体提供能量。它们还含有丰富的营养物质,对健康有积极的促进作用。土豆包括马铃薯、红薯、木薯、芋头、山药等。这些土豆不仅具有维持生命活动的功能,而且富含维生素、矿物质、膳食纤维,甚至具有很高的养生食用价值,营养密度和比例都不错。最重要的是,这些土豆适合所有人。
对于养生,我们提到山药和芋头的时间最长。其实剩下的对养生液都有很好的作用,但是有些土豆有一个问题,就是升糖指数比较高,比如土豆和红薯,红薯里的糖分很高,对于胃酸过多和胃病的人会雪上加霜。所以这些土豆还是有一些吃法的,才能吃的健康美味。
山药的升糖指数不高,没有太多禁忌。只是做饭的时候要减少主食的量,避免总能量摄入过多导致肥胖。
芋头的唐朝指数略高,所以糖尿病患者要注意少吃,吃饭的时候也要注意减少主食的量。
红薯就是红薯,所以最好不要空腹吃,或者不要空腹单独吃,因为它含糖量高,会刺激胃酸分泌过多。建议搭配其他食物食用,因其唐朝指数较高,不适合糖尿病患者食用。土豆其实是一种特殊的食物,因为直接煮的时候升糖指数很高,但是凉着吃几乎只有营养,没有热量,所以适合各种人群。
木薯的能量也比较高,容易消化,所以糖尿病人吃的话,需要合理搭配,少吃。木薯不适合单独作为主食或代餐,因为其营养有限,如果作为主食食用,会导致营养不良。
其实这些土豆,尤其是山药、红薯、土豆,对心脑血管非常有益,可以增强血管弹性,降低血脂等等,是非常健康的食物,但是你需要注意,可以经常吃,但是要合理搭配,减少主食的量。具体的烹饪方法有很多,但是在烹饪过程中要注意少油少盐少糖的原则,这样才能非常健康。