怎样才能快速检测食品中的重金属
食品营养与检测专业是干什么的？
食品营养与检测专业是干什么的？
我大学学的是食品营养与检测专业，现在就职于第三方检测公司广东维众检测技术有限公司。去过的人告诉你，这个专业还是很有前途的。
食品营养与检测虽然名字是检测前营养学，但是这个专业在我们学校，因为营养师证是考的证，检验证是毕业必备的考证，所以检测是我们学校最重要的专业，相信其他有这个专业的学校也会差不多。
也就是说这个专业主要面对的是实验室检测，食品检测实验室可以走的方向有很多。他们可以学习不同的实验室仪器，如理化检验(凯氏定氮仪)等。)、重金属检测(原子荧光和原子吸收)、农药残留和动物残留(液体、液体、气体和气质)、微生物检测(生化培养箱、无菌操作台和高压灭菌器)。
也就是说在这个专业可以学到很多实验室仪器的操作。不管你是专攻一组乐器，还是哪个方向，都要求你精通乐器。而且，当你掌握了某一套仪器，比如均质机、离心机、旋转蒸箱、氮气鼓风机等。，分别用于液相色谱和液相色谱-质谱前处理，此时你不仅可以做食品检测，只要使用这套仪器就可以快速上手其他检测。
而且由于食品检测的要求通常高于其他检测，所以与其他检测仪器相连接。所以像环境检测用的检验员，实验室会更倾向于找有食品检测背景的实验员。在这方面，食品营养与检测专业很吃香。
当你的检测技术达到一定的水平，或者对整个实验室的质量控制有一定的了解和经验，也可以去找实验室技术负责人、实验室质量负责人、实验室主管。当然，这是后话。
那么你会问，这个专业只能留在实验室吗？其实并不是。没有检测任务和样品，靠盲目做实验，是不可能维持实验室运转的。
测试任务的来源是业务。谈论业务和销售可能会让人觉得任何人都可以做到这一点，但它可以 不要在食品检测行业说。食品检测行业的业务要有专业背景，否则客户在谈专业知识的时候，要检测什么样的样品，用什么标准去做，用什么标准去判断，都要有专业知识。而这种专业背景的商务人员，也会比传统商务人员更有优势。
样品的来源不仅仅是客户送来的样品，还有取样。采样人员的采样要求在《国家食品安全监督抽检实施细则》可以看到，需要非常专业的采样知识知识，而这也是这个专业的一个优势。
民以食为天，食品安全是现在一个国家非常重视的问题，而食品检测是控制食品安全的一把利剑。不管你以后是受聘于第三方检测机构还是国家检测监督机构，都是大有可为的。加油~
重金属检测的依据？
国标中对食品中重金属的检测方法主要是GB/T 5009-2003系列中重金属的检测方法，每个元素都有一个标准。