阿胶怎么隔水蒸
500克阿胶糕放多少料酒？
500克阿胶糕放多少料酒？
制作阿胶糕要用黄酒或是花雕酒。一斤阿胶要放多少黄酒，一般建议阿胶、黄酒、冰糖的比例为1:2:5，即一斤阿胶配两斤黄酒、五斤冰糖，当然也可以不按照这个比例，根据自己的习惯放。，也可以加上黑芝麻、核桃仁、冰糖等，隔水蒸，一斤阿胶是可以做至少4斤的固元膏的。
500克阿胶需要配多少瓶黄酒？
500克阿胶需要配两瓶黄酒，一定要将比例控制在正常范围内，500克的阿胶配一千克的黄酒来熬制，但是阿胶必须提前浸泡一小时，加入冰糖，将酒倒入瓶中，密封装好，放置5到10天就可以食用了， 所以说500克的阿胶需要配两瓶黄酒效果会更佳
阿胶的食用方法家里最简单的做法？
答：阿胶的食用方法家里最简单的做法，
1：阿胶炖鸽子汤，
首先把鸽子斩小块，
阿胶蒸瘦肉做法？
配料:瘦肉160g 阿胶30g 水1000 葱适量 盐适量 胡椒粉适量 鸡粉适量
1.将阿胶敲碎。
2.用温水把阿胶泡软。
3.猪肉洗净切厚片。4.猪肉泡去血水，沥干水分备用。
5.把阿胶放入蒸锅。
6.放入瘦肉和葱段和胡椒粉
7.大火开锅再蒸30分钟。
8.开盖后用筷子搅匀，再蒸5分钟。出锅后加适量盐和鸡粉调味。
阿胶黄酒怎么烊化？
首先把阿胶打成粉，这样便于阿胶的溶解。一般来说阿胶用热水烊化或直接化在热的药里面使用。如果要用黄酒烊化，先要把阿胶在黄酒中浸泡，时间会很长，阿胶打成粉末状，便于溶化。如果黄酒是热的更好。
对于黄酒的加热方法，可以用传统方法，隔水加热或者是蒸都可以。
具体的方法就是，把阿胶打粉放入黄酒中，然后一起放入蒸锅蒸，大概半个小时里边的黄酒会变烫，然后搅一搅，待阿胶全部溶解在里边就可以了。
阿胶蒸好还是炒好？
阿胶隔水蒸抄会更好，隔水蒸的方法袭比较简单，而且能控制好火候，不易烧焦。通常情况下，食用阿胶之前是放置于黄酒中浸泡，能够使其软化，而且浸泡过黄酒的阿胶，能够消除大部分异味，其中还能包含有黄酒的醇香，同时还具有一定的防腐功能。
阿胶是一种中药材，是驴身上的皮，经过漂洗、浸泡，之后去除皮毛，熬制而成的胶块，具有一定的药用价值，一般是储存在干燥的密闭容器中，放置于阴凉干燥处或者冰箱冷藏柜。