儿童月饼的做法家庭版 简单
蛋黄莲蓉馅月饼的做法是什么？
蛋黄莲蓉馅月饼的做法是什么？
食材清单
月饼粉
600克
葵花籽油
150克
转化糖浆
700克
鸡蛋
1个
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烹饪步骤 共30步
1
准备材料。
2
生咸鸭蛋全部洗净待用。我在市场上买的红泥咸鸭蛋。
3
生鸭蛋取出蛋黄码在烤盘上喷一层高度白酒去腥增香。
4
放预热5分钟的烤箱里烤8分钟，不要出油以免蛋黄发硬。蛋黄也可以放蒸锅里蒸熟。
5
月饼粉过筛备用。
6
取一中号盘倒入转化糖浆和三分之一的葵花籽油，用手动打蛋器搅拌均匀。月饼粉是免枧水的所以这方子就省掉枧水啦！
7
再加入三分之一的葵花籽油搅拌均匀，使其充分溶解。
8
变成混浊的液体。
9
再加入三分之一的葵花籽油搅拌均匀。
10
倒入月饼粉。
11
揉搓均匀。
12
包上保鲜膜醒20分钟。
13
月饼面皮分成30克的小剂子揉圆，白莲蓉分成20克小剂子揉圆。
14
白莲蓉用手掌摁压成中间厚四周薄的片。
15
包入蛋黄。在虎口处收口搓圆。
16
包好蛋黄的莲蓉。
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同样方法摁月饼皮。
18
包入蛋黄莲蓉。
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同样方法在虎口处收口并搓圆。
20
均匀沾一层面粉放入月饼模具。
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摁压平整。
22
放烤盘上出模。
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同样方法出模摆满烤盘。烤箱预热5分钟。
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为防干裂，喷洒一层水入预热好的烤箱烤5分钟。鸡蛋打入碗中搅拌均匀待用。
25
取出刷一层蛋液。不要贪多，不然图案不清晰。再烤5分钟后取出，再刷一层蛋液，烤5分钟即可。整个过程15分钟。烤完不要急于取出，可晾一会儿再拿出来。
26
成功！很有型，晾凉包上保鲜膜放入保鲜盒常温2天即可出油。
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摆盘。
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装盒子送礼。
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切开的样子。
30
成品图。
儿童学做手工月饼的好处？
第一，培养了儿童自己动手的能力，增加了他生活的乐趣，增加动手能力，促进全面发展。
第二有利于培养儿童。节约粮食，勤俭节约的好良好习惯，通过他自己动手来制作，来感受到我们所吃的粮食来之不易。制作的过程是多么的复杂，珍惜来之不易的生活。