如何去除新鲜蒲公英的苦涩
婆婆丁如何做橄榄菜？
婆婆丁如何做橄榄菜？
主料：婆婆丁适量，橄榄半斤
芥菜叶子一斤
辅料：盐适量
酱油少许
虾米一小把
蒜米适量
大葱适量
白糖适量
做法：
1.第一步新鲜橄榄浸泡一夜，按个人口味，我加盐揉揉，多换水洗，去除苦涩味
2.芥菜叶子切碎，用盐渍，略晒，挤出水份
3.花生油多点，大火先炒橄榄，再转文火煎熬，后放入芥菜叶，再把火调大去除生味，再转文火煎熬，放入海米
4.文火慢慢熬，加少许热水，再收掉，使叶子软，没有纯油榨的干，文火熬半小时，加入所有材料即可。
蒲公英苦吗？
微苦，食用蒲公英对人体非常好，它本身有消炎，凉血的功效。说它苦但它却有另--股清香，由其春天采挖后它的清香特别。囗感特别好，也不苦，只有夏季时，它的苦味略重些。不过它的花却有_些奶香味。也可以把它当茶喝，也可当小菜，总之它全身都是宝。
农村野外有很多蒲公英，怎么自制蒲公英茶？
在农村现在这个季节，你出去走走看看，随意在小路边上都可以看到的那个黄色的野菜，那就是蒲公英啦，现在真是吃蒲公英的时候，这时候的蒲公英刚生长出来，还比较嫩，吃起来味道比较鲜，前几天，奶奶还去田边上挖了一些回来，让我妈去城里买菜的时候给她把蒲公英叶带着去卖掉，回来听我妈说，10元一斤都还有人抢着要，没几分钟就卖完了，还有的人问还有没有，要提前订购一些呢，一般现在买的人都是买回去现吃的，用水洗干净个，再用热水烫一会，淋上一勺热油，最后加点姜蒜，就可以直接吃啦，那味道真的是想想都流口水呀，不过也有人卖的回去听说是要自己晒干泡茶喝，那你知道自己如何制作蒲公英茶吗？
1，就是要买一些新鲜的蒲公英，长的老的就不要啦。
2，将蒲公英的叶子和杆分别择开，然后清洗干净，一定要洗干净哦，不然做出来的茶会有泥土的味道。
3，将洗干净的蒲公英叶和根用锅蒸上个2-3分钟。
4，把蒸好的蒲公英放在太阳下面晾晒，直到把蒲公英晒干为止。
5，将晒干的蒲公英叶和根分别用热锅炒制，直到炒出茶香为止。然后弄出来放在阴凉通风处一段时间。
经过以上5个步骤，你就可以得到一份自己制作的蒲公英茶啦，是不是很简单呢，最好将炒好的蒲公英茶用瓶子装起来，什么时候喝，就拿一点用热水冲开就好啦。蒲公英茶还具有清热解毒的功效哦，所以如果你比较容易上火，家里可以备一些蒲公英茶哟。