怎么挑选不苦的瓜子
怎么做凉拌苦瓜才不苦,好吃下饭呢?
怎么做凉拌苦瓜才不苦,好吃下饭呢?
浦生鲜来分享一种大家完全没有想到的凉拌苦瓜的做法。其实,如果你用合适的搭配、调料、做法,就能把苦瓜的“苦味”变成一种悠悠的、完全能接受的“苦香”。
原料苦瓜 盐 香油 糖 鸡精
做法? 苦瓜洗净,去掉瓤,用勺子把里面白色的部分尽量刮干净。
? 切片加入少许盐拌匀腌制。
? 待苦瓜出水后,将汁水倒掉,冲水。再烧锅热水,待水开后倒入少许香油,稍微焯一下。不要太熟,捞出马上放入冷水中冲凉,这样焯过的苦瓜颜色翠绿。
? 将过完凉水的苦瓜滤干。放入少许香油、糖、鸡精拌匀后放入冰箱冷藏20分钟,苦瓜不苦就做好了。
怎样泡出的柠檬水不苦?
柠檬水可以通过将皮去除去籽,可以有效的减少柠檬当中的苦味。柠檬属于常见的水果当中含有大量的维生素C成分,泡水喝可以有效的解腻,增强食欲,柠檬片在泡水时会有少量的苦味,可以适量放入冰糖或者蜂蜜,能有效的增加口感,缓解柠檬片的干涩。