杀大鹅怎样退毛最佳
鹅拔毛怎么处理?
鹅拔毛怎么处理?
1.杀鹅之前,先给鹅灌点烧酒,这样鹅的毛孔会竖起来,容易烫透;
2、动了刀抹脖子以后,放血的时间要长一些,鹅不容易死;
3、烫的时候要用刚刚烧开的水,浇在鹅的胸毛上(靠水面的毛厚);
4、抓几根筷子,将鹅毛自下而上地刮并翻动鹅的身体,目的是使鹅的毛根都烫透,全身的毛都烫到;
5、当鹅全身的毛都烫到、烫透时,拔毛应该是从上而下,用力抹下来的,这还是比较容易的事。
杀鸭子拔毛最快最干净的方法是:
鸭子毛有很多油脂,放在热水里也很难一下浸透,水里加碱后可迅速退掉油脂,使热水立刻浸透鸭毛至鸭皮,这样就比较容易脱毛了,家庭杀鸭子前还可以先灌几勺白酒给鸭子,使其毛细血管扩张,也对脱毛有很好的效果。
给鹅喝点白酒再杀就容易拔毛吗?
没错,我见过人这样杀鸡杀鹅什么的,效果很好,杀之前灌上大约1两酒,过一会,它的脸都会红了,好杀,在放在热水中腿毛,身上的羽毛包括细小的羽毛都会竖起来,很好处理,也很容易处理干净,据说烧起来的口味也好很多,这个就不是很清楚了。
鹅毛和鸭毛怎么才能拔干净?
这个问题非常专业的回答,百试不爽!
将杀好的鸭或鹅放在锅里像蒸馒头一样蒸个3分钟左右再拿出来拔毛!不管是软毛还是硬毛统统都很好把了,热胀冷缩的道理!
做烧鹅的鹅怎样杀呢?
1、杀鹅之前,先给鹅灌点烧酒,这样鹅的毛孔会竖起来,容易烫透。 2、动了刀抹脖子以后,放血的时间要长一些,鹅不容易死。 3、烫的时候要用刚刚烧开的水,浇在鹅的胸毛上(靠水面的毛厚)。 4、抓几根筷子,将鹅毛自下而上地刮并翻动鹅的身体,目的是使鹅的毛根都烫透,全身的毛都烫到。 4、当鹅全身的毛都烫到、烫透时,拔毛应该是从上而下,用力抹下来的,这还是比较容易的事。
鹅宰后拔毛步骤应该怎么做?
你好。
1、杀鹅之前,先给鹅灌点烧酒,这样鹅的毛孔会竖起来,容易烫透。
2、动了刀抹脖子以后,放血的时间要长一些,鹅不容易死。
3、烫的时候要用刚刚烧开的水,浇在鹅的胸毛上(靠水面的毛厚)。
4、抓几根筷子,将鹅毛自下而上地刮并翻动鹅的身体,目的是使鹅的毛根都烫透,全身的毛都烫到。4、当鹅全身的毛都烫到、烫透时,拔毛应该是从上而下,用力抹下来的,这还是比较容易的事。