玛咖干果一天吃多少最好
玛卡干果什么味道的？
玛卡干果什么味道的？
玛咖干是黄色玛咖干片，用鼻子闻闻，玛咖干片有一股辛辣味，夹杂着类似白萝卜的气味用嘴尝尝，发现和白萝卜的味道无异，只是白萝卜更辣生吃一块，下肚后，竟然发现肚子热热的，如果是空腹吃生玛咖干片，感觉不怎么好。(玛咖中的辣味是因为玛咖中含有两种独特生物碱玛咖烯和玛咖酰胺)。
玛咖干果入口如姜片，入口后有一股辛辣味，咀嚼玛咖会有一点苦味，味道是有点淡淡的甜味。玛咖辛辣味来源于玛咖富含的玛咖烯和玛卡酰胺，这两种物质可以调节人体激素分泌，而人体平时的运转离不开激素的调节。
【玛咖干果的营养成分】
新鲜玛咖(MACA)含水分10.4%、蛋白质10.2%、脂肪2.2%、碳水化合物59%、纤维8.5%、灰分4.9%。含有丰富的人体必需的氨基酸，如：精氨酸(9.94%)、天门冬氨酸(9.17%)、谷氨酸(15.6%)和赖氨酸(54.5%)等。玛咖(MACA)的脂肪酸中不饱和脂肪酸的含量占52.7%(其中亚油酸18.5%、亚麻酸8.87%)，含有芥子油苷(glucosinolates)甾醇和钾、钙、铁等。玛咖(MACA)脂类部位含有玛咖烯(maceaene)及玛咖酰胺(mecamide)，还包括N-苄基辛酰胺、N-苄基-16-羟基-9-氧化-10E，12E，14E-辛葵三烯酰胺、N-苄基-16羟基-9，16-二氧-10E，12E，14E-辛葵三烯酰胺以及其他17个玛咖烯和玛咖酰胺的同系物。玛咖烯和玛咖酰胺被认为是玛咖(MACA)提取物中具促进性功能的有效物质之一。
玛咖品质怎么区分？
首先是玛咖的辛辣味，主要是玛咖中的芥子油的成分，这个只有在海拔3000米以上才会含量比较高，另外，真正符合种植条件的玛咖，干果的个头只有鸡蛋的三分之一大，另外，玛咖有一种特殊的香味，我们称之为玛咖香，这些基本能判断玛咖的质量。
玛卡和什么煮汤好喝？
羊肉。玛咖炖羊肉最好吃了，而且大补。玛咖最早是种植在秘鲁的安第斯山脉，后来玛咖在我国的云南、青海、西藏都试种过，但最终玛咖只有云南种植出来的玛咖品质比较好，因为云南的玉龙雪山海拔高，纬度低，气候垂直差异大，干湿季明显，阳光充足。