糖醋丸子怎么做好吃又简单的做法
糖醋丸子简单介绍?
糖醋丸子简单介绍?
糖醋丸子的主料是猪肉。一般来说,猪肉的脂肪含量较高,吃了会长胖。但是各部位的猪肉脂肪含量不同,选择脂肪少的猪肉部位,吃了是不会长胖,而且还能极大补充减肥期间所需的能量。
不过用牛肉,羊肉做成丸子来做汤或者红烧糖醋,也是别有一番风味的。
番茄酱怎么做糖醋丸子?
糖醋丸子如果用糖和醋来做的话,因为把握不好量容易做失败,今天我们用番茄酱来做,简单易学,而且非常美味。
工具/原料
素丸子 (300克)
番茄酱 20克
油 适量
酱油 适量
方法/步骤
首先准备好需要的丸子
2/8
然后对半切开,比较容易入味
3/8
锅中放入适量的油
4/8
烧热以后放入丸子快速翻炒
5/8
一直炒到丸子变成焦黄
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然后加入适量的酱油和水再炒一下
7/8
再加入番茄酱迅速的翻炒
8/8
翻炒均匀以后就可以出锅了。
老饭骨糖醋丸子制作方法?
猪肉(半肥瘦)300克;葱适量;蒜两到三瓣;姜一片;玉米淀粉两汤匙;鸡蛋一个;盐适量;鸡精适量;胡椒粉适量;油适量
【酱料汁】
生抽一汤匙;老抽一汤匙;陈醋一汤匙;白糖一汤匙;玉米淀粉半汤匙;清水五十克
【制作步骤】
1.准备好所需要的材料,将猪肉用料理机打成泥,蒜和姜切成末,葱切成葱花即可。
2.把切好的葱姜蒜放入到猪肉中,并向其中加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、淀粉,然后再加入一个鸡蛋。
3.顺着一个方向不停地搅拌上劲,直到肉可以粘连在一起就可以了。
4.双手用水沾湿后,将已经搅拌上劲的肉馅放入手中,用户口挤出丸子形状。然后再用汤匙将其挖下来。
5.将锅烧热后,向锅中多加入一些油。等到油温五成热的时候,将挤出来的丸子放进锅里,小火炸至淡黄色。然后将其捞出控油,备用。
6.全部炸完之后,等到锅中的油温复热之后,再次将炸过的肉丸子放入锅中复炸一遍,炸至金黄色,就可以捞出来控油,备用。
7.取一个碗,准备一下酱料汁。加入生抽、老抽、陈醋、白糖、玉米淀粉和清水调制成酱料汁备用。
8.就着刚才炸丸子的锅中,留下少许的底油,等到油温热了之后,倒入调好的酱汁,大火烧至浓稠。然后将炸好的丸子放入其中,快速翻炒。
9.等到每一个丸子上都裹上了酱料汁,就可以出锅了