鸡蛋豆浆能一起吃吗谢谢
豆浆和鸡蛋可以一起吃吗？
豆浆和鸡蛋可以一起吃吗？
豆浆和鸡蛋可以一起吃吗?
豆浆和鸡蛋可以一起吃，但食用方法不当二者同时食用会降低各自的营养价值。
鸡蛋中富含人体必需的氨基酸、卵磷脂、钙、磷、铁、维生素A、维生素D、B族维生素等，多吃鸡蛋不仅可以增强人体免疫功能和代谢功能，还有健脑益智，改善记忆力，预防动脉硬化的作用。豆浆富含钙、铁、磷、锌、硒等矿物元素及多种维生素、优质植物蛋白和大豆皂苷等物质，可有效降低人体胆固醇。长期喝鲜豆浆对高血压、糖尿病、冠心病、慢性支气管炎、便秘、动脉硬化及骨质疏松等患者有很大益处。
豆浆中含有胰蛋白酶，鸡蛋中含有黏液性蛋白，建议豆浆要煮开，不建议用豆浆冲鸡蛋，胰蛋白酶和鸡蛋蛋白结合，从而降低人体对于蛋白质的吸收利用。有的还会引起胃肠道不适症状。
本内容由河北医科大学第一医院 临床营养科 主任医师 李增宁审核
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喝豆浆能吃鸡蛋么？
喝豆浆能吃鸡蛋么
豆浆和鸡蛋都是富含蛋白质的营养物质，但是二者不宜同时食用，二者同时食用就会降低各自的营养价值。
豆浆富含钙、铁、磷、锌、硒等矿物元素及多种维生素，含有人体所需的优质植物蛋白，并含有可有效降低人体胆固醇及抑制体内脂肪发生过氧化现象的大豆皂苷等物质。常饮鲜豆浆对高血压、糖尿病、冠心病、慢性支气管炎、便秘、动脉硬化及骨质疏松等患者大有益处。
鸡蛋含有丰富的蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D等。对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的磷脂酰胆碱可促进肝细胞的再生，增强免疫功能。鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。
豆浆和鸡蛋都是富含蛋白质的营养物质，但是二者不宜同时食用，二者同时食用就会降低各自的营养价值。生豆浆中含有一种抑制胰蛋白酶的物质，会使人体内的胰蛋白酶活性降低，影响蛋白质的吸收。豆浆中含有胰蛋白酶，鸡蛋中含有球性蛋白，二者结合，会阻碍体内蛋白质的分解，从而降低人体对于蛋白质的吸收利用。
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