冬虫夏草如何用鉴定方法判断
凉山虫草和冬虫夏草的区别？
凉山虫草和冬虫夏草的区别？
冬虫夏草是虫草这一类的。而虫草在这世界上已知的种类已经有二百多种了，但药用价值是唯一被承认的，并不能说所有的虫草的就是冬虫夏草，虽然，大部分人都觉得冬虫夏草就是虫草，是不一样的，冬虫夏草出自于最好的就好的就是西藏那曲的，而缔一草冬虫夏草也是出自于那曲的，因为，那曲有冬虫夏草最好的生长环境，那曲海拔平均都是在400以上，抗癌天然虫草素以及天然的氨基酸含量较高的。
为什么虫草煮着，草会变白，深棕黑如壳般煮掉了？
这个虫草肯定有问题的，真正的冬虫夏草煮水不会这样的，据滋恩堂介绍，冬虫夏草煮水法——
首先,选用一个透明玻璃的水壶，玻璃不会像紫砂那样吸收营养和味道，同时还可以观察壶中虫草水颜色的变化，一次放入3～6只虫草。虫草一次要煮6～10分钟，注意要用文火，煮沸时间短，水开后要马上喝。边喝边添水。虫草水混浊、颜色最深时候是营养最丰富的时候。随着添水次数的增加，虫草水会变淡，当呈现透明无色的时候就不要喝了，可以把虫草吃掉。一壶虫草茶能喝上至少半个小时，添水4～6次。
如何辨别虫草比较好？
很高兴能回答您这个问题哦。
怎么来辨别虫草好坏真伪，一共有三个步骤：
一辨真伪：
冬虫夏草的环纹是“一宽三窄”的，每个“大环”后面，必然跟着3个“小环”。还有，冬虫夏草断面为淡黄白色，可看到棕黑色的点状或一字形、V字形纹理，那是虫子的消化腺。
至于其他虫草，仔细观察就会发现，冬虫夏草的外形跟它们大不一样，不难区分：
1、冬虫夏草的虫体和草必定紧密连在一起。用干虫子套上黄花菜、干草做成的假虫草，草体很容易脱落。虫体上，有8对足，靠近头部3对，中间4对，尾部1对，以中间的最为明显。其他虫草的虫子形态大多不一样。
2、只在虫体嘴巴处长出一根“草”。蛹虫草、金蝉花，其嘴巴、虫身可能冒出三四根“草”。 草体长约4~7厘米。像凉山虫草，“草”细细长长，达二三十厘米；新疆虫草以及不良商家用植物块茎“地蚕”冒充的“虫草”，往往没有草体。草体顶端处膨大变粗。有些虫草的草体顶端也会膨大，但会有分叉。
3、气微腥，味微苦。
二辨质量：
各地所产的冬虫夏草，以西藏那曲的品质最佳，青海次之，四川、云南、甘肃又次之。
如何分辨？
首先要看虫体。西藏那曲产的冬虫夏草，虫体比较粗壮，颜色接近正黄，纹理很清晰。青海的，虫体偏瘦小一些，多为黄褐色。四川、云南的，虫体更小一些，呈深褐色。
其次看子座，也就是尾部那根“草”。西藏的冬虫夏草，子座比较短；四川产的，子座最长；青海的处于两者之间。
对同一产地的冬虫夏草，常见的等级划分标准是“条数”，也就是一公斤里含多少根冬虫夏草。条数越少，意味着冬虫夏草个头越大，品质越高。
三辨时间：
冬虫夏草的采收有季节性，5月左右采的质量比较好，市场上称之为“头草”。过了这个时节，虫体里的营养被草吸收干净，像个空壳，被称为“二草”“三草”。
新鲜的冬虫夏草，通常颜色比较光亮，虫体比较饱满、有弹性。摸上去感觉虫体像空心的话，药性肯定要打折扣。
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