芹菜的好处与功效与作用
喝芹菜黄瓜汁有什么好处？
喝芹菜黄瓜汁有什么好处？
谢邀！
芹菜黄瓜汁，具有清热利尿、降血压，减脂的作用，适合于三高人群、糖尿病、高尿酸及肥胖人群饮用。
网上传的芹菜和黄瓜不能一起榨汁，说黄瓜中的含有维生素C分解酶，可以破坏芹菜中的维生素C，使营养价值大大破坏，其实这个就和以前网传黄瓜不能和西红柿一起吃的说法是一致的，但是，大家忽略了一件事，那就是:
1、既然这个说法成立，黄瓜中的维生素C分解酶，可以破坏与它同时的食物中法维生素C，那就是说，首先应该破坏它本身所含的维生素C才可以。那岂不是吃黄瓜也会摄入不到维生素C了。
2、从理论上说，如果把维生素C分解酶单另拿出来，它可以起到破坏作用，但是进入人体后，并非如此，因为，当黄瓜中的维生素C分解酶进入胃中，胃中的胃酸会使其变性，失去活性，这样一来，分解维生素C的功能就不存在了。
所以，无论是黄瓜和芹菜，还是和西红柿都是可以同时吃得。
芹菜黄瓜蔬菜汁，对于糖尿病、高血压、高血脂、高尿酸、肥胖患者，都是可以喝的。
请问芹菜叶子营养多，还是茎营养多？
芹菜叶子的营养价值远高于茎，可惜很多人都不知道，首先我们来看一下芹菜的药用价值和营养价值
「药用价值」
《草本推陈》中记载芹菜“治肝阳头疼.面红目赤.头重脚轻.步行飘摇等症”
常吃芹菜还有以下几个功效
①降压平肝
②清热解毒
③镇定安神
④祛除牙菌斑
「营养价值」
芹菜，一种物美价廉，四季皆青的常见蔬菜。有些爱美的女士认为芹菜可以清血液.润肠道.美容养颜.减肥瘦身之功效。芹菜不但富含不溶性纤维.钙.镁.钾元素和胡萝卜素，还是B族维生素和维生素C的优秀来源。芹菜中维生素B的含量较高。钙.磷.铁等矿物质元素的含量也是高于一般绿色蔬菜。
下面我们就通过数据重点说一下为什么芹菜叶的营养价值比芹菜茎的营养价值
从表格数据可以看出芹菜叶的烟酸.维生素B2.维生素C都是茎的两倍多，矿物质镁是茎的3.2倍，胡萝卜素更是茎的8.6倍之多
中医认为芹菜叶性凉.味甘.无毒具有散热.祛风利湿.健胃凉血.清肠利便.润肺止咳.降低血压.健脑镇静的作用，其降压效果远超芹菜茎
所以，下次吃芹菜不要把芹菜叶再扔掉了
下面就来给大家介绍一种芹菜叶好吃又有营养的简单做法，大家有空试试吧
《凉拌芹菜叶》
芹菜叶200克.蒜.香油.盐.生抽各适量
①将芹菜叶洗净，放入沸水中焯一下，捞出用冷水冲一下，装盘
②在芹菜叶中加入蒜末.香油.少许盐.生抽，调拌均匀即可。也可以放点辣椒油
简单两步既美味又营养的芹菜叶就做好了
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