砧板使用前要怎么保养
樱桃木砧板保养？
樱桃木砧板保养？
木菜板的保养方法一：生熟分开由于生菜上有较多的细菌和寄生虫卵，因此，菜板不可避免地要受到污染，如果再用这样的菜板切熟食，就会 使熟食污染。最好备两块菜板。
木菜板的保养方法二：保持清洁：菜板用过后，用硬板刷和清水刷洗，将污物连同木屑一起洗掉。如果留有鱼、肉等腥味，可用溶有食盐的洗米水或洗涤灵洗擦，然后再用温水洗净。不要用开水烫，因为肉里的蛋白质残留在菜板上，
遇热就凝固起来，不易洗净。洗过后竖起晾干。菜板用一段时间后，可用菜刀将菜板上的木屑刮削一下或用木工刨子刨削，使菜板污物彻底清除，并可使菜板保持平整，便于使用。
木菜板的保养方法三：由于木制的菜板有拼缝或虫蛀孔，容易滋生病菌，所以要经常洗刷或用开水浇汤，以保持菜板清洁卫生。
木菜板的保养方法四：炎热的夏季因空气潮湿，菜板很容易生霉，所以每次用完菜板，应用洁布擦净，将其立放置在通风处晾干；
木菜板的保养方法五：若菜板已生老霉，可将菜板放在淘米水中或放洗涤剂等擦洗，然后用清水洗干净，立放在通风处晾干即可，但不要轻易将湿菜板放在阳光下面曝晒，以防其变形，而影响使用。
木菜板的保养方法六：木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2个小时，这样不容易开裂。购买菜板时一定要挑选放心的木头，白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。
如何保养砧板？
新买的木菜板用水浸泡一周后，用油涂抹后使用。方法如下：
1、准备一个大的容器，里面加入水和半袋食盐。
砧板第一次使用要怎么保养？
如果砧板是第一次使用，首先要把它放到开水里煮上半个小时。然后再放到清水里给他清洗干净。然后我擦干就可以正常使用了。
木砧板平时应该用湿布盖住还是放在通风干爽处？
木砧板是一种常见的菜板，木砧板密度高，韧性强，使用起来很牢固，可用来剁肉和骨头。木砧板虽然坚硬，但它毕竟是木头做的，保养不当很容易出现发霉，虫蛀，开裂等现象。在日常生活中一定要正确清洗木砧板，定期进行消毒，放置时应竖起来放，新木砧板使用前要做好防开裂处理应该放在通风干燥处,如果用湿布盖住就会加剧细菌的生长繁殖速度.最好的方法是能隔几天就用热水烫一下或着在阳光下暴晒几个小时,这样才能保证我们的食品健康.