初期肝硬化吃什么食疗
肝硬化失代偿期的人可以吃猪肚、猪肝、猪脚、猪头肉吗？
肝硬化失代偿期的人可以吃猪肚、猪肝、猪脚、猪头肉吗？
肝硬化进入失代偿期，意味着肝硬化进入了晚期！
临床上有一句话：不幸得了肝炎，那就要防止发展为肝硬化，一不小心发展为肝硬化，那就要避免进入肝硬化失代偿期。因为这不仅意味着病情越来越严重，而且是代表我们肝脏发生了不可逆的损伤，再进一步发展就会导致肝脏衰竭！
起初我们得了肝炎，它会破坏我们肝细胞，这破坏的肝细胞我们人体就会拿纤维组织来修复它，这时候我们称之为肝纤维化，但这修复不是真正修好了，而是意味着这部分的肝细胞已经彻底失去功能活性，再越来越多就会慢慢发展为肝硬化。但早期肝硬化实际上并不可怕，你只要及时控制病因，减少对肝脏损害的药物，食物的摄入，同时戒烟戒酒等，是完全有可能逆转的！因为我们肝脏在进入肝硬化失代偿期之前，会先进入代偿期，这时候肝脏基本功能还能够得到保证，这时候是没有出现消化道出血，腹腔积液也叫腹水以及一些肝心脑病等并发症的，而一旦进入这个肝硬化失代偿期，意味着上面那些并发症已经出现，肝脏基本功能已无法得到保证！
所以，对于进入失代偿期肝硬化病人来说，意味着肝硬化进入了晚期。此时的肝硬化病人已经是食欲更差，消化功能下降更厉害的状态，这时候一定更要保证病人足够营养，又要防止因过分强调“营养”而导致食入大量的高糖、高蛋白、高热量以及低脂肪饮食。
因此，肝硬化病人饮食主要把握以下几个原则：
食谱多样化。因为病人本身食欲下降，所以要讲究色美味香，但又要把握软烂可口易消化。
要有足够的热量。可减少蛋白摄入，减轻肝脏负担，有利于组织蛋白合成。保证足够丰富维生素，尤其是维生素B、维生素C，两者有利于保护肝脏，促进消化以及解毒作用。严格控制蛋白进食量。高摄入蛋白质反而会加重肝脏负担，但不代表不要摄入蛋白质，适量蛋白质是有助于修复已损伤肝细胞的。摄入适量的矿物质。尤其是肝硬化病人体内是缺乏镁和锌的，可以通过食用适量瘦猪肉、牛肉、羊肉等。脂肪不宜过多。禁用动物油，选用少量植物油，过多的脂肪摄入会导致脂肪在肝脏堆积，增加肝脏负担。少食多餐。尤其是肝硬化代偿期出现腹水病人，更要注意减少进食量，避免增加饱腹不适感觉。所以，猪肚、猪肝、猪脚、猪头肉等这些高蛋白、高脂肪的食物，肝硬化人还是建议少吃，瘦猪肉倒是可以多吃一点！
肝癌肝硬化可以吃什么？
肝癌肝硬化可以吃什么
肝癌、肝硬化的病人适合吃新鲜的蔬菜水果，还有清淡的食物，重视营养摄入的同时不能加重肝脏的负担。
1.健康饮食：肝癌、肝硬化的病人可以吃富含蛋白质的食物，比如鱼类、低脂牛奶、瘦肉、豆腐等，满足身体的需求，但是在出现肝性脑病的时候要谨慎摄入蛋白质。还可以吃新鲜的蔬菜水果，补充维生素非常重要，同时帮助改善患者的新陈代谢。饮食上要尽量清淡，以容易消化的食物为主。
2.禁忌：不吃高糖、高油脂、高热量的食物，会加重肝脏的负担。少吃油炸或者腌制的食物，太过坚硬的食物也应该避免。
肝癌、肝硬化的病人一定要控制饮食习惯，定期复查身体，好好休养。
本内容由南昌大学第一附属医院 肿瘤科 主任医师 彭小东审核
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