水果捞店如何搞营销模式 水果捞酸奶制作方法商用？

水果捞店如何搞营销模式

水果捞酸奶制作方法商用？

水果捞酸奶制作方法商用？

水果捞里面的酸奶配方为纯(鲜)牛奶1升、酸奶菌粉1小包，纯(鲜)牛奶倒入碗中，加入菌粉，用消毒过的筷子将菌粉搅拌均匀发酵即可。
一、用料
纯(鲜)牛奶1L、酸奶菌粉1小包、酸奶机1个、酸奶桶(或分杯) 若干
二、做法
1、水烧开，即将与牛奶接触的物体全都用开水烫一遍，杀掉其他的杂菌，避免杂菌来影响菌粉发酵。需要消毒的有：酸奶机桶(或分杯)，筷子，碗，勺子等。
2、纯(鲜)牛奶倒入碗中，菌粉加入。如果不是分杯，直接将牛奶倒入不锈钢大桶中。鲜牛奶(7天保质期)可以做，纯牛奶(配料表只有生牛乳)也可以做。
3、用消毒过的筷子将菌粉搅拌均匀，看不见菌粉就可以了。如果是用不锈钢大桶做，到这里就可以发酵了。
4、分杯一个个倒进去，最好每个杯子先倒一半，全部倒完一半再倒另一半，避免菌粉分布不均。
5、冬天在酸奶机里放些温水，帮助发酵。夏天可要可不要、一杯杯放进去。
6、通电，冬天发酵8-11个小时，夏天只要6-8个小时。时间越长，酸奶越酸。由于酸奶发酵期间，不能移动晃动，放在一个不碍事的地方，
7、酸奶做好了，立刻将分杯(不锈钢大桶)移到冷藏中经过4小时以上钝化。不管做出来多稠，酸奶都是越搅拌越稀。

摆摊卖水果捞的禁忌？

建议每次出摊准备的不要太多 可以稍微饥饿营销一下 但是 前提是你准备的食物确实很好吃 还有一点忠告是食材一定要最新鲜 还有一点最重要的是千万不要准备一些容易氧化变色的食物 餐品不实际讲究色香味俱全吗 所以千万不要容易氧化变色的水果

水果捞店经营模式？

水果一定要新鲜，卫生
服务要热情周到
做好宣传活动，经常搞一些优惠活动

干冰水果捞摆地摊做法？

食材清单：
白凉粉40克，白砂糖30克，小西米50克，红心火龙果和芒果适量，清水500克，纯牛奶1盒
制作步骤：
第一步：准备工作：小西米煮10分钟入凉水反复冲洗清爽后备用；牛奶煮开加少许糖或炼乳；芒果和火龙果切块。
第二步：清水倒入锅中，水开先下白砂糖30克，搅拌几下，再次白凉粉40克，搅拌均匀。
第三步：凉粉液倒入大碗中冷却定型，用小刀划成块，倒入牛奶和西米，最后撒上水果粒。冰箱冷藏1个小时品尝