功能性食品自己制作
功能性食品研发思路？
功能性食品研发思路？
功能性食品研发是属于保健食品范畴，很有市场潜力。研发思路就是对受众体到底有什么实用，产品一定要对症对思路，一定要对的起良心。要着重对于老年人，和少年儿童的研发思路。
胶原肽、酵素等功能性食品大热，健康美丽真的能“吃”出来吗？
私以为 健康美丽 还是要管住嘴 迈开腿 规范作息 重在坚持 不要太依赖所谓的美容产品 尤其是激素含量较高的保健品 容易把我们的内分泌都紊乱了
功能性食品都可以做什么？
功能性食品包括：增强人体体质（增强免疫能力，激活淋巴系统等）的食品；防止疾病（高血压、糖尿病、冠心病、便秘和肿瘤等）的食品；恢复健康（控制胆固醇、防止血小板凝集、调节造血功能等）的食品；调节身体节律（神经中枢、神经末稍、摄取与吸收功能等）的食品和延缓衰老的食品。
功能性食品（Functional food）是指具有特定营养保健功能的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节肌体功能，不易治疗为目的的食品。功能性食品有时也称为保健品食品。在学术与科研上，叫“功能性食品”更科学些。
市场上的功能性食品有哪些？
功能性食品中真正起生理作用的成分，称为生理活性成分。富含这些成分的物质则称为功能性食品功能性食品基料或生理活性物质，即功能因子。 已确定的活性物质主要包括9大类，具体品种有上百种。 （1）活性多糖 包括膳食纤维、抗肿瘤多糖和降血糖多糖等 （2）内能性甜味料（剂）包括功能性单糖、功能性低聚糖、多远糖醇和强力甜味剂 （3）功能性油脂 包括多不饱和脂肪酸、油脂替代品、磷脂和胆碱等 （4）自由基清除剂 包括非酶类清除剂和酶类清除剂等 （5）维生素 包括维生素A、维生素E和维生素C （6）微量活性元素 包括硒、锗、铬、铁、铜和锌等 （7）肽与蛋白质 包括谷胱甘肽、降血压肽、促进钙吸收肽、易消化吸收肽和免疫球蛋白等 （8）乳酸菌 特别是双歧杆菌等 （9）其他活性物质 如二十八烷醇、黄酮类化合物，多酚类化合物和皂苷等 市场上常见的功能性食品 自开发功能食品以来，各国各企业热衷研究的课题包括抗衰老食品、抗肿瘤食品、防痴呆食品、糖尿病患者专用食品、心血管病患者专用食品、老年护发食品和护肤食品等。