蛋白质膳食纤维食物一览表

含高蛋白的蔬菜有哪些？

含高蛋白的蔬菜有哪些？

想要吃高蛋白低脂肪的蔬菜，去哪找都有哪些？这次我就说一下我认为的高蛋白的蔬菜，这些我都很喜欢吃。
冬瓜，冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的的蛋白质，每100 g鲜冬瓜中含有蛋白质0.3 g。
黄瓜，黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素C、维生素E等营养成分，可以美容护肤、清口气，益肾脏、排毒防便秘、预防糖尿病，降脂稳压。
丝瓜，每100克含蛋白质1.4-1.5克，丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，能保护皮肤、消除斑块，是一个美容的好东西，所以丝瓜汁还有“美人水”之称。
紫菜，营养丰富，它的蛋白质含量超过海带，食用紫菜一般蛋白质含量24%－28%，比一般的蔬菜要高的多。
豆芽，豆制品一般含蛋白质都比较高，所以豆芽不例外。
蘑菇，也含有蛋白质，而且蛋白质含量多在30%以上，比一般的蔬菜和水果要高出很多；晒过一个小时的蘑菇，蘑菇中维生素D的含量会更高。
还有很多很多，就不一一例举了，想了解更多有关农业知识，可以关注“菜农之友”！

碳水化合物食物有哪些？

碳水化合物是人们最早发现的营养素之一，与脂类、蛋白质一起，被人们成为“产能三大营养素”。它指的是一大类有机化合物的总称。其化学本质是多羟醛或多羟酮及其一些衍生物。
我们常见的葡萄糖、果糖、蔗糖、乳糖、木糖醇、麦芽糊精、低聚果糖、淀粉、果胶、纤维素等，都属于碳水化合物。
在动植物的生命活动中，离不开碳水化合物的参与。不同的碳水化合物，有着不同的作用。比如纤维素是植物细胞壁的主要成分；葡萄糖是人体最主要的供能物质；纤维素在肠道菌的作用下所产生的短链脂肪酸，有利于肠道健康，对调节细胞活动有重要功能。