黑米功效与作用及禁忌
谁不能吃黑米？
什么人千万不能吃黑米？
不适合吃黑米的人
消化功能弱的人不宜多吃黑米，火热干的人和服用四环素类药物的人不宜多吃黑米。
黑米富含膳食纤维，对于消化功能较弱的儿童和老年人，过量食用容易引起肠胃炎。
中医认为，黑米性平，味甘，火热干的人不吃黑米，会加重症状。
服用四环素类药物时，不宜服用黑米，黑米富含锰、锌、铜等矿物质，容易与药物形成不溶性螯合物，影响药物吸收，降低疗效。
现代医学证明，黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、益气活血、养肝明目的功效。经常食用黑米有助于预防和治疗头晕、贫血、白发、眼病、腰膝无力、肺燥咳嗽、便秘、排尿不良、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等。
北京中医药大学东直门医院 急诊科 副主任医师 蔡阳平审核
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谁不能吃黑米？
如果黑米粥不煮，不仅大部分招牌营养物质不能溶解，而且多吃容易引起急性胃肠炎，尤其是消化功能较弱的儿童和老年人。所以，消化不良的人不要吃未煮熟的黑米。黑米性平，味甘，火热干者不宜食用。孩子不能多吃黑豆。总之，消化能力较弱，患者、老年人、儿童应特别注意吃黑豆黑米粥，患者应小心食用，老年人和儿童吃黑豆黑米粥应该煮得很软很烂。
黑米和燕麦米一起煮？
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可以一起煮黑米和燕麦米。
(1)黑米具有开胃益中、健脾活血、明目的功效。
(2)燕麦具有补益脾胃、润肠止汗、止血的功效。
(3)大米具有补中益气、健脾养胃的功效。
黑米与燕麦米一起煮，具有补中益气、健脾养胃、开胃、活血、明目、健脾胃、润肠止汗、止血等功效。
一起煮黑米和燕麦米的做法：
黑米燕麦米糊
主料:米半杯，黑米1杯，燕麦半杯
红糖10克，奶粉15克，清水1300毫升
黑米燕麦米糊的做法
1、准备材料。
2、黑米、大米清洗干净，浸泡过夜
3、沥干水分，加入燕麦片
4、将豆浆机中的材料放在一起，加入奶粉，加入清水到最高水位，启动米糊功能键。
5、程序结束。将米糊倒入杯中，加入红糖调味，即可食用。
健康功效：补中益气、健脾养胃、开胃、活血、明目、健脾胃、润肠止汗、止血。
黑米燕麦米糊的营养价值：
1.黑米是扁平的，味道很甜。属于脾胃经。具有开胃、健脾、活血、明目的功效。抗衰老；补充人体所需的蛋白质、锰、锌等矿物质。健康应该避免:适当 黑米适用于产后血虚、病后体虚的患者；或贫血；或者肾虚；年轻的人应该早点吃。 脾胃虚弱的儿童或老年人不宜食用。
2、燕麦 性平，味甜。回到肝、脾、胃。具有滋补脾胃、润肠止汗、止血的功效。适用于高血压、高脂血症、动脉硬化、脂肪肝、糖尿病、习惯性便秘、自汗、多汗、盗汗。没有禁忌。糖尿病患者的特色食物。
3.大米是扁平的，尝起来很甜。经脾胃。具有补中益气、健脾养胃的功效。适用于体质虚弱、产妇、老人、婴幼儿、腹痛、腹泻。禁止糖尿病、干燥综合征、阴虚火旺。特点是人们每天都离不开食物。