怎么辨别好的海蜇丝
海蜇丝和海蜇头有什么区别？
海蜇丝和海蜇头有什么区别？
海蜇头不是海蜇的头，而是海蜇的触须，海蜇头的肉质较厚，囗感营养都很好。海蜇丝，并不是专门指海蜇身体的某一部位，而是将海蜇做成丝的一个笼统的叫法。无论是海蜇头还是海蜇丝都是上好第食材，适宜中老年人、急慢性支气管炎患者、痰多黄稠人群食用。
什么品种的海蜇最好？
营口海蜇 [辽宁省营口市鲅鱼圈区]
营口海蜇
鲅鱼圈的海蜇可是出了名的味美鲜香，在辽宁地区乃至全国都闻名遐迩，每到6、7月份海蜇的开捕收获时节，各个海湾渔村都是盛况空前。丰富的海蜇资源不仅为区内渔民带了丰厚的收入，更带动了不少水产品深加工企业的蓬勃发展。
如何鉴别真假海蜇丝？
真正的海蜇离开海水后，很容易缩水变质，所以真海蜇丝在运输和储存的过程中，都必须要浸泡在盐水中，我们只要用手捏上一捏，海蜇丝里面的水分就会被挤出来。
用海藻酸钠假冒的海蜇丝，用手捏的时候是很难挤出水分的。
2、观察法真海蜇丝的颜色呈淡黄色或乳白色，有的还会带有一些斑点，有一股浓郁的海腥味，用手撕扯容易碎裂、扯断。
而且，由于海蜇个体大小不一，切出来的海蜇丝也会大小不同。
拼多多的海蜇丝很便宜是真的吗？
拼多多的海蜇丝很便宜，这是真的。拼多多上的东西都会比其他渠道的相对便宜很多，因为官方有补贴，而且有些产品是工厂检验留下的不满意的商品，但是这些商品质量没什么问题，应该只是重量规格不符合要求，完全可以放心购买。所以拼多多上的东西比较便宜。
如何选购海蜇头？
1. 购买海蜇、应挑选片大平整、色泽淡白或稍有黄色、无杂色黑斑、肉厚有韧性为好。如形状不整、颜色深浅不匀、肉质层破有异味者为腐烂变质品，不可食用。海蜇的泡发是重要步骤，搞不好则不能保存其爽脆鲜嫩之特色。
较好的方法是:买回海蜇后，先用冷水漂洗几次除去泥沙，然后切成丝(或条)，用70℃左右的热水焯一下。放人冷水中再泡3天(中间应不断换水，以防腐烂)，这时海蜇已充分涨发，并脆嫩无比，凉拌、热炒均可不失其原味。
食用凉拌海蜇时，应吃前再放醋等谓料，否则会使海蜇#34走味#34。
2. 有的海蜇在清洗时，泥沙不易除净，这时可将海蜇切成丝，放进稍浓的盐水中，用手搓洗片刻，捞出另换盐水搓洗，这样连续3～5次即可洗净泥沙。