哪些食物适合补充维生素e
过期的维生素E该怎么处理呢？
过期的维生素E该怎么处理呢？
如果把过期的维生素
维生素e一天吃几粒比较好,每天吃一粒维生素e好吗？
每天吃一片维生素
维生素e对植物有什么帮助？
维生素E又称生育酚，是一种人和动物营养必需的脂溶性维生素。
维生素e只能在植物和光合细菌中合成，人和动物只能通过摄取植物性食物或药物来补充。近年来，植物中维生素E生物学功能的研究进展迅速。
下面将介绍维生素E在植物中的分布、合成途径和相关功能。
维生素E在植物体内的分布与合成生育酚广泛分布于植物的所有绿色组织中，但在种子中含量最高。生育三烯酚不像生育酚那样分布广泛，主要存在于大多数单子叶植物种子中。
因为维生素E只能在植物和光合细菌中合成，所以维生素E的主要来源是植物，尤其是油料作物的果实及其食用油。
然而，不同种类的植物油中维生素E的主要形式存在显著差异。如葵花籽油和橄榄油中以α-生育酚为主，玉米油中以γ-生育酚为主，大豆油中δ-生育酚更高。三乙烯生育酚是棕榈油的主要形态，米糠油主要含有γ-三乙烯生育酚。
近年来发现生育酚的前体植物焦磷酸也可以来自叶绿素降解途径，其中需要植醇激酶和植醇。一磷酸激酶。具体合成路线见下图:
生育酚可以清除活性氧，维持生物膜的稳定性，保护光系统。生育酚位于叶绿体膜、类囊体膜和质体小球膜上。生育酚芳环的头部位于生物膜脂质的亲水层之外，而植物基的尾部位于疏水膜之内。生育酚的位置和结构特征表明它与膜的关系。
植物生长过程中不断产生活性氧。活性氧的主要类型有单线态氧1O2、过氧化氢H2O2、超氧阴离子O-2和羟基自由基OH-。
植物正常生长下产生的ROS和抗氧化物质之间存在平衡。植物体内的自由基清除系统包括酶系统和非酶系统。非酶体系包括细胞中的多种还原性物质，如维生素E、维生素C、谷胱甘肽和类胡萝卜素。
膜的脂双层含有大量不饱和脂肪酸，可以维持膜的流动性，但不饱和脂肪酸容易被ROS破坏。ROS可以氧化初始膜上的脂质，形成脂质自由基LO0，脂质自由基LO0很容易与分子氧反应，形成脂质过氧自由基lo00。
生育酚能与脂质过氧化物自由基LOO0反应，最后生育酚在其芳环上提供氢，使脂质过氧化物形成脂质过氧化物，脂质过氧化物本身形成生育酚自由基，从而起到清除脂质过氧化物自由基的作用。
生育酚自由基可以通过维生素C和还原型谷胱甘肽的抗氧化网络返回其还原形式的生育酚，以这种循环保护生物膜的稳定性。
参与植物生长、发育和衰老的过程
许多植物的种子成熟后会暴露在恶劣的环境条件下。随着不断进化，种子本身也有了相应的对策。比如面对长期干旱，把种子的代谢活性降到最低，使其存活更久。
但是不同植物种子的寿命差别很大。科学家们也一直在用分子遗传学的手段研究种子长寿的奥秘，但具体机制尚不清楚。在一组以拟南芥vte1和vte2突变体为实验对象的研究组中发现，生育酚缺乏不会对植物造成致命伤害，但影响种子的萌发和寿命。
植物叶片衰老过程中，叶绿体中的质体小球迅速膨胀，积累大量生育酚，使叶片衰老速度减缓。植物学家阿巴西通过RNAi技术沉默了烟草的HPT基因，烟草中的生育酚含量仅为野生型的1%。此外，当植株生长到第11周时，叶片衰老速度明显加快，叶绿素含量急剧下降，丙二醛含量增加。这证明了生命苯酚在烟叶成熟衰老过程中的重要性。
提高植物对非生物逆境的适应性
在植物生长过程中，外界因素如寒冷、干旱、盐和重金属离子的变化会引起植物发生一系列生理生化反应，其中最重要的生理变化之一就是活性氧的大量产生，从而导致植物受到不同程度的氧化伤害。
VTE1基因过量表达会将更多的γ-生育酚转化为α-生育酚，也就是说，α-生育酚的含量大大增加，这使得VTE1基因过量表达的烟草植株具有抗旱性，表明α-生育酚在抵抗干旱诱导的氧化胁迫中起着重要作用。
低温也是植物生长的主要环境胁迫因素。低温会引起植物细胞氧化损伤、细胞骨架破坏、光合作用紊乱、物质合成受阻等一系列生理生化反应。与野生型相比，缺乏生育酚的植物对低温胁迫更敏感。
参与细胞信号转导
植物体内酶系统获得的18碳三烯酸的氧化产物——脂质氧化物，可作为信号分子调控基因的表达。
发现vte1和vte2的突变体植株在低温下具有红叶表型，而其植株中茉莉酸的含量有所增加，因此推测植物中生育酚的一个功能可能是抑制JA的合成，从而加速低温下的信号转导过程。
参考数据
农业科学院生物技术研究所。张兰，王乐妍。植物维生素E生物学功能的研究进展。